Капустный пирог на сковороде: рецепт заливного лакомства для поста и диеты

Сытный заливной пирог их капусты – постное блюдо, которое можно употреблять как в пост, так и в разгрузочный день, если вы придерживаетесь диеты. Готовится он на сковороде с антипригарным покрытием.

Ингредиенты

Для теста понадобится:

• 1 стакан муки;
• 1 стакан воды;
• 1 ст. ложка масла;
• по 1 ч. ложке соли и разрыхлителя.

Для начинки возьмите:

• 300 г белокочанной капусты;
• 1 морковку;
• 0,5 шт. лука;
• соль;
• специи.

Также понадобится пара ложек масла для жарки.

Приготовление

Очистите, промойте и нарежьте овощи. Обжарьте их на сковороде в масле, приправив солью и перцем. Снимите с огня и отставьте в сторону.

В миске смешайте составляющие теста. Энергично взбивайте венчиком для образования однородной массы, напоминающей сметану по консистенции.

Соберите пирог. Дно сковороды покройте парой ложек маста. Затем влейте половину теста, распределите начинку по его поверхности, затем залейте оставшимся тестом.

Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне, пока верхний слой не схватится и не застынет — около 20 минут. Осторожно переверните массу лопаточкой, затем обжаривайте вторую сторону еще 15 минут.

Переложите капустный пирог на сервировочное блюдо. Нарежьте на порции и подавайте теплым.

Полезно знать

Капустный пирог прекрасно сочетается со свежим огуречным салатом или легкой томатной заправкой. Он вкусен в горячем виде, но также станет отличной холодной закуской на следующий день.