Любите семечки — будьте осторожны: когда они строго противопоказаны и вот почему

Семечки подсолнечника – любимый многими перекус. Однако, как и другие продукты, они имеют свои плюсы и минусы, о которых полезно помнить, чтобы не нанести вреда здоровью. Подробнее об этом – в нашей статье.

Польза

Богатый витаминно-минеральный состав. Семечки – источник ценных микро- и макроэлементов. В них содержатся витамины группы B, витамин E, магний, фосфор и цинк. Эти компоненты необходимы для обеспечения многих метаболических процессов.

Укрепление иммунитета. Витамин E в составе семечек является мощным антиоксидантом, предотвращающим повреждение клеток свободными радикалами, тем самым замедляющим старение организма и снижающим его уязвимость перед различными вирусами и бактериями.

Обеспечение когнитивных функций. Витамины группы B, коих немало в семечках, улучшают работу мозга и состояние нервной системы.

Польза для кожи и волос. Ценные вещества в семечках положительно влияют на состояние шевелюры и кожи, питают их изнутри.

Поддержка сердечно-сосудистой системы. Некоторые исследования показывают, что употребление семечек помогает уменьшить количество холестерина в крови, что благоприятно сказывается на сосудах и работе сердца.

Вред

Высокая калорийность. Если увлекаться данным продуктом, то незаметно можно прибавить в весе, поскольку семечки имеют высокую энергетическую ценность – целых 500 ккал на 100 г.

Кариес. Популярная закуска не так безобидна, как кажется, поскольку создает риск повреждения зубов мелкими частицами, что в свою очередь способствует развитию кариеса.

Проблемы с пищеварением. У некоторых людей семечки вызывают дискомфорт в желудке или кишечнике, особенно если есть их в больших количествах.

Аллергическая реакция. Семечки могут спровоцировать отеки, кашель, зуд, крапивницу и кожную сыпь.

Кадмий в составе. В жареных семечках известных марок нередко обнаруживается кадмий – токсичный тяжелый металл. Он имеет свойство накапливаться в организме и может привести к развитию различных заболеваний. Часто он попадает в почву вместе с удобрениями в виде естественной примеси, а также из-за близости плантаций к автодорогам и различным производствам.

Медицинские ограничения. При язве и гастрите семечки не рекомендуются из-за их вредного воздействия на слизистую желудка. Они также строго противопоказаны при панкреатите и подагре.

Следует помнить, что умеренное потребление семечек подсолнечника может быть полезным для здоровья, главное – не превышать рекомендуемую норму и выбирать качественный товар проверенных марок.

Полезно знать

Родиной подсолнечника является Северная Америка, где его возделывали еще древние индейские племена. Семена этого растения применялись не только в пищу, но и для изготовления красителей, а также в различных обрядах. В XVI веке данная культура была завезена в Европу испанскими конкистадорами.

Высушенные семечки подсолнечника содержат «живые» компоненты, такие как фосфолипиды, стеролы и жирорастворимые витамины, которые помогают замедлить процесс старения. Однако при жарке до 90% ценных веществ разрушаются.

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.