Эти «полезные» продукты вызывают сомнения: мифы о питании, которые рушат современные диетологи

Ряд продуктов, еще недавно считавшихся исключительно полезными и диетическими, после более подробного изучения признаются вредными. Рассказываем, с какой пищей стоит быть осторожнее, чтобы не навредить собственному организму.

Первыми в список обманчиво полезной еды попали цитрусы — если раньше упор делался на их пользу за счет витамина C, то теперь эксперты акцентируют внимание на аллергии, а также на способности апельсинов и лимонов обострять гастрит, особенно если это не цельные плоды, а пакетированные соки.

Свежая капуста поставляет в организм клетчатку, однако вместе с тем вызывает дискомфорт в животе, вздутие, метеоризм — диетологи рекомендуют употреблять овощ в тушеном виде.

Йогурт не дает насыщения, а при длительном хранении теряет полезные свойства — если уж сильно хочется, лучше брать виды без вкусовых добавок и с пониженной долей сахара, а также съедать их сразу.

Грибы и раньше вызывали споры, но теперь специалисты утверждают однозначно, что они с трудом перевариваются и оставляют в организме накопленные токсины — безопаснее всего иногда готовить белые и грузди, подберезовики и подосиновики, шампиньоны и лисички, опята и рыжики.

Манная каша усваивается легко и дает массу калорий, однако витаминами не снабжает — лучше есть ее с добавками в виде ягод и фруктов, а то и вовсе заменить крупу геркулесом или гречкой.

Среди овощей, кроме капусты, под сомнение попала и морковь. В первую очередь диетологи спешат развенчать миф о пользе корнеплода для зрения. Да, он благотворно влияет на сетчатку глаза. Но при диагностированных нарушениях исправить ситуацию только добавлением продукта в рацион не получится.

Более того, даже поддержки здоровья ждать не придется, если употреблять его просто так — для усвоения витамина A и других элементов дополнительно нужны жирные кислоты.

Полезно знать

В стремлении правильно питаться многие охотятся за хлебом, выпечкой или макаронами без глютена. Считается, что они полезнее обычных. Однако это заблуждение.

Дело в том, что растительный белок безвреден для человеческого организма и противопоказан только в том случае, когда диагностирована его непереносимость. При этом, присутствуя в пище, он придает ей эластичность. Если же производитель отказывается от компонента, то заменяет его крахмалом — в итоге еда превращается в концентрат быстрых углеводов.

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.