Биография
Звезда программы «ПроСТО кухня» на СТС Александр Белькович уверен, что научиться кулинарному мастерству может каждый — достаточно хотеть этого и не бояться экспериментов. В шоу он на собственном примере показывает, как давно знакомое блюдо превращается в шедевр после добавления всего одного ингредиента, при этом оставаясь доступным по цене и легким в приготовлении.
История создания
В качестве продюсеров выступили Фатима Гаппоева, Антон Гореславский и Сириль Лункевич, также работавшие над передачей «Форт Боярд». У создателей «ПроСТО кухни» возникла идея сделать кулинарное шоу с рецептами, которые легко повторит не только профессионал, но и рядовая домохозяйка.
Первый сезон программы «ПроСТО кухня» вышел в 2017 году на российском телеканале СТС и получил преимущественно положительные отзывы зрителей. После этого проект неоднократно продлевался, обрастая новыми рубриками. Но ведущий из сезона в сезон оставался неизменным.
Ведущий «ПроСТО кухни»
Вести шоу «ПроСТО кухня» доверили шеф-повару и ресторатору Александру Бельковичу. Он увлекся готовкой еще в подростковом возрасте и с тех пор успел объездить полмира в поисках рецептов, которыми хотел поделиться с окружающими. В 2015 году кулинар работал над программой «МастерШеф. Дети», поэтому имел опыт поведения перед камерой и успел полюбиться зрителям.
Уже после того, как отсняли пилотный выпуск, стало понятно, что ведущий гармонично вписывается в концепцию шоу «ПроСТО кухня». Его опыт пригодился на проекте, ведь шеф-повар умеет готовить все — от знакомых всем ленивых голубцов до такого изысканного блюда, как омлет пуляр.
Суть проекта
Суть шоу «ПроСТО кухня» состоит в том, что ведущий Александр Белькович готовит блюдо, стоимость которого не превышает 100 руб. за порцию. Это могут быть закуски, первое, второе или десерт из любой кухни мира, включая азиатскую, французскую, грузинскую и итальянскую. Чтобы выполнить условие, ему приходится изменять состав деликатесов так, чтобы ингредиенты стали доступными даже бедному студенту и при этом сохранялся вкус.
Однако после выхода первого сезона далеко не все зрители поверили в правдивость того, что все кулинарные шедевры, приготовленные Александром, обходятся дешево. Поэтому позже он стал начинать эфир «ПроСТО кухни» с похода в супермаркет, где закупался на сумму в 1 тыс. руб. и готовил десять блюд. Секрет в том, чтобы просчитывать количество продукта и брать ровно столько, сколько потребуется. Этим занимается специальная группа.
Другая особенность программы — возможность получить информацию о том, как приготовить кулинарный шедевр из того, что завалялось в холодильнике. С этой целью Александр неоднократно заглядывал в гости к хозяйкам, оставившим заявку на шоу, и создавал новые блюда из уже приевшихся составляющих. Так, из овсяных хлопьев получаются не только печенье и каша, но и запеканки и смузи, а из моркови делают салат и торт.
Начиная с пятого сезона ведущий «ПроСТО кухни» не только ходит в гости к домохозяйкам, но и путешествует по городам. Александра охотно принимают в столовых, охотничьих домиках и на рыбацких причалах, где он дает советы, как сделать питание разнообразнее, а вкус — насыщеннее. Порой для создания шедевра не хватает ингредиента, который легко подбирает Белькович.
А уже в седьмом сезоне зрителей порадовали сразу несколькими новыми рубриками. Шеф-повар научил их создавать блюда из пяти ингредиентов, а также рассказал о рецептах, в которых время приготовления составляет не более шести минут. Это помогло повысить интерес и получить еще больше положительных откликов от публики.
В последующих выпусках шоу «ПроСТО кухня» Александру тоже было чем удивить и порадовать зрителей. Несмотря на то что сезонов выходит по несколько в год, всегда остаются нерешенные задачи и вопросы, которые ставит перед собой Белькович.
В 2022 году программа отметила первый юбилей — ей исполнилось пять лет. Нововведением стала выездная рубрика, в которой телеведущий помогал покупателям выбирать продукты в магазине. Также он учил их формировать продуктовую корзину, продумывая меню на неделю для семьи из четырех человек.
За кадром
Помимо ведущего, в рабочую группу «ПроСТО кухни» входят 30 человек. Большинство из них трудятся в студии, а остальные — в офисе, занимаясь компьютерной обработкой. На съемки первого выпуска уходит до 12 часов, поэтому не только в кадре, но и за камерой кипит жизнь. Сотрудники приводят на площадку детей, перекусывают кулинарными шедеврами Александра и успевают спать в перерывах, устроившись на столах и стульях.
Блюда, которые зрители видят в кадре, не всегда получаются с первого раза. Бельковичу приходится делать пробные варианты, совершенствуя и дополняя рецепт. Каждое действие шеф-повара заранее обсуждается с рабочей группой, чтобы она подготовила все необходимое для съемок.
По словам Александра, он черпает вдохновение из отзывов зрителей, а также заявок, которые приходят в редакцию шоу «ПроСТО кухня». Это помогает радовать публику только рецептами, соответствующими запросам.
«ПроСТО кухня» сейчас
Сейчас преданные поклонники «ПроСТО кухни» с нетерпением ждут новых сезонов и выпусков. Они следят за обновлениями на официальном сайте телеканала СТС и на странице во «ВКонтакте» Бельковича, радующего их фото и видео своих творений.
В 2023 году вышел 14-й сезон популярной передачи, подаривший зрителям немало новых рецептов, в том числе жаркого с курицей в пироге, сделанного в духовке, шоколадных брауни с вишней и мясного рулета. С приходом осени актуальным стало приготовление блюд из тыквы.
Интересные факты
- Звезду программы называют русским Джейми Оливером.
- Есть книги с рецептами из шоу «ПроСТО кухня», первая из них вышла в 2018 году.
- Самым экстремальным местом, где проходили съемки проекта, Белькович считает побережье в Ростове-на-Дону. Там было много комаров и жили ядовитые змеи, которых он боится.
- В интервью Александр отмечал, что популярной у зрителей оказалась рубрика о блюдах из картошки.