Биография
Для Александра Бельковича приготовление аппетитных блюд стало не просто любимым хобби, а делом всей жизни. Мастер кухни и виртуоз кулинарии сумел достичь поварского олимпа в молодом возрасте и сделал карьеру на телевидении. Больше, чем приготовление еды, ресторатор любит только путешествия, во время которых знакомится с местными продуктами и новыми рецептами.
Детство и юность
Родился будущий гуру кулинарного искусства в заснеженном Северодвинске Архангельской области в конце 1984 года. Места, в которых прошли детство и юность Бельковича, славятся обилием ягод и грибов, богатой рыбалкой на Белом море. Эти занятия и стали первыми хобби мальчика: пристрастие к поиску, а затем к готовке «плодов земных и морских» ему привил отец.
Но не только кухня занимала Александра с ранних лет. Как и все мальчишки, он любил спорт, которому отдавался со всей страстью. Причем заинтересовали сибиряка сразу несколько его видов. Юный Белькович — призер чемпионата Архангельска по баскетболу и обладатель светло-синего пояса по карате. А еще парень отлично плавал и даже нацелился на олимпийскую сборную по плаванию, но планы перечеркнула травма.
Когда закрылась одна дверь, неунывающий юноша открыл другую — на кухню. С этого момента биография сибиряка начала развиваться в противоположном от спорта направлении, не менее состязательном. Когда журналисты спрашивают Александра, что заставило выбрать его профессию повара, он отшучивается:
«Зверский аппетит»
Будучи подростком, Белькович побывал в российской столице, где училась сестра. Она отвела брата в «Макдоналдс», даже не догадываясь, что посещение популярного фастфуд-заведения произведет на него впечатление и поможет в выборе жизненной дороги.
В 14 лет Александр стал поваром в кафе «Пеликан» в родном Северодвинске и лишь утвердился в выборе профессии. В 2000-м юноша покинул стены кооперативного техникума в Архангельске дипломированным поваром и отправился покорять Москву.
Кулинар Александр Белькович
Столица неохотно открывала двери амбициозному гостю, но настойчивость и целеустремленность пробили брешь в толстой стене. Судьба подарила Бельковичу встречу с шеф-поваром московского кафе Correa's на Большой Грузинской. Выходец из Нью-Йорка Айзек Каррера научил Александра «думать и готовить космополитично». После пятилетней школы у Айзека юноша вырос профессионально и радовал учителя усовершенствованными рецептами старых блюд, внося в них свежую ноту.
В 2006-м 22-летний Белькович получил предложение о сотрудничестве от сети Ginza Project, с которым работал следующие 11 лет. Вначале он был шеф-поваром в ресторане Terrassa, а после как бренд-шеф холдинга курировал такие заведения, как «Москва», «Волга-Волга», ОbedBufet. Чтобы повышать мастерство, Александр не раз отправлялся в Европу. Учебу в Лондоне и Париже оплачивали инвесторы, заинтересованные в развитии ресторанного бизнеса в России.
В Санкт-Петербурге парень открыл собственный ресторан, назвав его «Белка», — такое прозвище было у него в школе. Заведение, где шеф-повар предлагает посетителям авторские блюда, быстро завоевало авторитет в Санкт-Петербурге. В 2014 году Белькович стал совладельцем сети Ketch up Burger.
Имея за спиной немалый опыт, Александр взялся за написание книг. Его перу принадлежат кулинарные сборники «Русская кухня. Версия 2.0» и «Открытая кухня». Также немало изданий посвящено телешоу, ставшему значимой главой в биографии повара.
Как делился Белькович, он с детства мечтал работать на ТВ, используя любую возможность засветиться в кадре. Вел рубрику о завтраках на питерском канале, помогал Вячеславу Манучарову в проекте «Кто кого на кухне?», снимался в «Кулинарном поединке» и «Сделано со вкусом».
В 2015-м Александр дебютировал на телевидении уже в главной роли, став телеведущим проекта «МастерШеф. Дети» на СТС. По словам повара, он полюбил программу всей душой. Всего он участвовал в двух сезонах. А два года спустя Белькович начал вести собственное шоу «ПроСТОкухня» на том же канале. В нем мастер кулинарии учит зрителей готовить изысканные блюда с минимальными тратами, помогая разнообразить меню.
Летом 2022-го состоялась презентация шестой книги «ПроСТО кухня». На конференции, посвященной новому изданию, Александр поделился, что получил ресторанную премию WHERETOEAT за вклад в развитие ресторанной культуры.
В октябре к числу телепроектов «русского Джейми Оливера» добавились «100 мест, где поесть» на СТС. В программе в формате гастрономического тура по России телеведущий решил посетить лучшие места для еды — от фастфуда до ресторанов.
В мае 2023-го Александр присоединился к коллегам Андрею Шмакову и Алисе Полуниной в качестве ведущего нового кулинарного шоу. Проект «Стать шефом» собрал 20 любителей, которые желали набраться опыта и прослыть профессионалами в области поварского дела.
В следующем году началось производство нового сезона проекта «100 мест, где поесть». Белькович был рад возвращению в любимые места — локацией для съемок, в частности, стал Северодвинск, где он прожил 15 лет. Однако это не первое возвращение повара на малую родину, ранее он был там «по вине» «ПроСТО кухни». Александру удалось встретиться с отцом и школьными учителями. А теперь он хотел наглядно показать изменения в родном регионе.
Кроме Северодвинска, зрители могли познакомиться с особенностями кухни в Архангельске. Ведущему посчастливилось побывать в таких городах, как Белград, Астрахань, Челябинск, Якутск и даже Стамбул.
Телешоу
Популярный шеф-повар является желанным гостем и в других развлекательных программах. В 2019-м на телеканале СТС стартовало шоу «Форт Боярд. Возвращение», где вместе с Екатериной Кузнецовой, Александром Роговым, Ольгой Бузовой и Евгением Папунаишвили зрители увидели Александра Бельковича. В следующем году ресторатор появился на экранах во втором сезоне юмористического проекта «Дело было вечером».
В марте 2023-го на СТС стартовало новое шоу «Большой побег», участником которого стал и Белькович. Ему, Эльдару Джарахову, Владимиру Маркони, Алексею Столярову и Магомеду Муртазаалиеву предстояло выбираться из комнат с различными препятствиями.
Блог
Помимо съемок в телевизионных шоу, Александр с 2016 года развивает ютьюб-канал Sasha Belkovich, где предлагает как «Рецепты от Шефа», так и рецепты из шоу «ПроСТОкухня».
В апреле 2021 года шеф-повар запустил новый раздел #ЖАРАОГОНЬ, где готовит хитовые блюда со звездным гостем. Условие: ему с помощником необходимо накормить жителей Москвы, подав за ограниченный промежуток времени сто порций. Так, считает телеведущий, он дает возможность приглашенной звезде почувствовать «запару». Первой гостьей шоу Бельковича стала певица Юлия Савичева.
Повар вместе с супругой успевает вести еще один раздел под названием «Бельковичи». Такое совместное хобби по приготовлению блюд из того, что есть в холодильнике, обрело успех — подписчики с удовольствием повторяют нехитрые рецепты пирогов, котлет и супов от гуру кулинарии.
Личная жизнь
У мэтра и на работе, и дома все отлично. Личная жизнь Бельковича — это жена Ольга и двое детей. Сын Эрнест и дочь Изабелла — предмет его гордости. Им звезда кулинарии посвящает все свободное время.
В интервью Александр делился, что знакомство с будущей избранницей произошло в ночном клубе. Она выделялась на фоне других девушек тем, что пришла в элегантном красном платье. Но поначалу общение не заладилось: парню не удалось произвести на Ольгу впечатления. Спустя время они случайно встретились вновь, и на этот раз Белькович уже не упустил возможность.
По словам кулинара, дома чаще готовит жена, она же взяла на себя основные обязанности по воспитанию детей. Сейчас Ольга также реализует себя в качестве ведущей и блогера, часто появляется в кадре с мужем. Семья много путешествует, о чем свидетельствуют фото в блоге Бельковича.
Повар занимается большим теннисом, на тренировки вместе с ним ходят дочь и жена. Вообще спорт в семье обязателен. Летом они совершают велопрогулки, а зимой посещают бассейн. Александр с одинаковым удовольствием играет в баскетбол, ездит на водном байке, сноуборде и даже на вейкборде. В багажнике у него всегда лежат ролики.
Александр Белькович сейчас
2025 год выдался для Бельковича насыщенным новостями и съемками. Весной с участием звездного шеф-повара вышел выпуск нового шоу СТС «Кто тут жулик?» с Антоном Шастуном в качестве ведущего. Также Александр снимался в проекте «Форт. Возвращение легенды». Зрители отметили его удивительное внешнее сходство с актером Вячеславом Чепурченко, на что обратили внимание и сами знаменитости.
Помимо уже знакомых публике кулинарных шоу, Александр совместно с брендом техники Midea представил программу «Главный ингредиент», целью которого стало помочь упростить работу на кухне. В декабре шеф-повар появился в выпуске вместе с женой. Показ проекта продолжился и в 2026-м.
Проекты
- 2015 — «Мастер Шеф. Дети»
- 2017 — «ПроСТО кухня»
- 2019 — «Форт Боярд»
- 2020 — «Дело было вечером»
- 2022 — «100 мест, где поесть»
- 2023 — «Стать шефом»
- 2023 — «Большой побег»
- 2025 — «Кто тут жулик?»
- 2025 — «Главный ингредиент»
Библиография
- «Русская кухня. Версия 2.0»
- «Открытая кухня»
- «ПроСТО кухня»
Интересные факты
- В редкие часы отдыха Белькович занимается изучением английского языка и посещает матчи любимой футбольной команды «Зенит».
- Кулинар признался, что в быту предпочитает простую еду. Фаворит на столе — картофель в любом виде.
- Среди звезд, которые посещали рестораны Александра, Джеки Чан и Леонардо Ди Каприо. На память остались фото.
