Старый Новый год — суть праздника и его традиции в России: история, приметы, гадания

14 января в России отмечают старый Новый год. Он завершает череду новогодних праздников и делит пополам Святки. О том, почему в России, Уэльсе и даже Марокко оказалось два Новых года и какие традиции у этого удивительного праздника — в материале 24СМИ.

История и суть праздника

История праздника плотно связана с принятием новой календарной системы. 400 лет назад страны Европы пользовались юлианским календарем, но с 1582 года его сменил новый — григорианский, который опережал старый на 13 дней: если по первому наступает 1 января, то согласно второму — уже 14-е число. Вот почему старый Новый год отличается от обычного 2 неделями календарного времени, как и традициями.

Русская церковь не приняла переход и продолжила использование юлианского календаря. Сохранили его и другие православные церкви — в Армении, Грузии, Румынии, Греции.

После Октябрьской революции большевики ввели григорианский календарь и в России, отделив государство от церкви. Так, следующим днем после 31.01.1918 наступило 14.01.1918. С этого момента у россиян появилось сразу два Новых года.

Стремление Православной церкви к сохранению старого стиля отразилось в названии — в ряде государств праздник называют православным Новым годом.

• В Сербии — Српска Нова година;
• В Белоруссии — Стары Новы год;
• В Черногории — Pravoslavna Nova godiana;
• В Румынии — Anul Nou pe stil vechi.

Суть и причины возникновения праздника схожи и в других странах. Валлийский новый год называется Хен Галан. Празднуют его в середине зимы, 13 января. После перехода Уэльса на григорианский календарь народ продолжил отмечать прошедший Новый год и по старому стилю.

В Марокко и странах Северной Африки празднуют Йеннайер по юлианскому календарю, но наступает он 12 января. Это аграрный праздник, символизирующий начало нового цикла жизни и процветания природы.

Старый Новый год — отличия от 1 января

Кажется, что две даты, обозначающие одно и то же событие, сопровождаются одинаковыми традициями. Но у старого Нового года есть собственная «программа», хотя и нет привычной елки с Дедом Морозом и Снегурочкой.

1 января по старому стилю Православная церковь чтит память Василия Блаженного. По новому стилю этот день совпадает с 14 января. Василий в народе считается покровителем свиноводства, плодородия и благополучия.

Одна из легенд повествует, что Василий, благословляя людей, случайно одарил благом и поросенка. С тех пор его стали просить о благословлении для свиней, которые родятся в новом году. Поэтому основное блюдо праздничного стола — свинина — знак признательности святителю за приплод в хозяйстве.

Вечер накануне называют Щедрухой, Меланьей, Васильевым вечером. Существовало поверье, что чем щедрее накрыт стол, тем богаче будет предстоящий год. С точки зрения обрядовой магии хозяйка в Васильев вечер не спрашивает, каким будет предстоящий год, и не выражает благодарность. Она задает «стандарт» — то, каким год обязан быть.

К предшествующим праздникам применим эпитет «семейные». На Рождество или 1 января семья собирается вместе и желает друг другу счастья и благополучия. Щедруха — максимально социальный праздник. К праздничному столу приглашали не только родню, но и друзей, соседей и угощали «щедро», чтобы выразить свои добрые намерения по отношению к каждому человеку.

Даже кулинарные традиции отличаются. Обязательное блюдо Рождества — кутья (сочиво). На современном столе 1 января ее нет. Но блюдо подают на стол на старый Новый год. На Рождество каша постная, без масла. На Щедруху — богатая, заправленная маслом, молоком, орехами, медом.

Традиции

Утром 13 января хозяйка готовила кашу из цельного зерна. Воду для каши приносил из колодца старший мужчина в семье, а варила старшая женщина. Больше никто не имел права прикасаться к ингредиентам. Готовую кашу по желанию заправляли мясом или отдавали предпочтение сладкому варианту с медом, изюмом, сухофруктами.

За горшком с кашей внимательно следили. Если она получится пышной и вкусной, то и год для семьи будет удачным. Если горшок треснул или каша вышла за края посуды, то это не сулило семье ничего хорошего.

Остальные блюда готовили всей семьей.

Вечером молодежь отправлялась щедровать. Обряд схож с колядованием. Празднично одетые девушки желали хозяевам богатства и процветания. Щедровальников угощали пирогами, сладкой сдобой и мясными блюдами.

Обойдя деревню, ватага щедровальников отправлялась на перекресток, чтобы сжечь дедуха — ритуальный соломенный сноп, который стоял в доме. На день зимнего солнцестояния нечистая сила приходила в мир. Теперь, когда праздник заканчивался, полагалось провести обряд, чтобы очиститься после общения с представителями другого мира.

Утром 14 января посевали. Завершились все дела предыдущего года. Предстояло «засеять» мир новыми семенами счастья и благополучия. Посевальщиками должны были быть мальчики или мужчины. Считалось, что если первым в дом в новом году войдет мужчина, то это принесет счастье и достаток. Посевали пшеницей или другим зерном. Желали хозяевам щедрого года. В ответ хозяева одаривали посевальщиков пирогами и сладостями.

«Посеянное» зерно не выбрасывали. Его полагалось хранить до начала посевных работ, а затем засеять вместе с другими зернами. О процветании сада тоже заботились. Хозяин обходил сад, стряхивал иней с ветвей, чтобы обеспечить урожай, и «угощал» деревья кутьей. Также щедро угощали домашних животных.

Приметы

Благополучие аграрных цивилизаций зависит от природных явлений. Поэтому на старый Новый год обязательно примечали погоду:

• южный ветер нес изобилие в хозяйство; западный предвещал много рыбы и молока; восточный благоприятствовал фруктам и овощам;
• множество звезд на небе обещали урожай ягод и хлеба;
• вьюга предсказывала урожай орехов;
• иней на деревьях — к меду;
• теплая погода без снега свидетельствовала о хворях и будущем неурожае.

Гадания на старый Новый год

Васильев вечер делит Святки пополам. С 7-го по 14-е — «святые вечера», а с 14-го по 19-е — «страшные». Ночь с 13-го на 14-е считалась самым точным временем для предсказаний.

Гадали на праздник по-разному. Девушек интересовали свадьбы, поэтому вечером гадали на суженого. Красавица садилась у зеркала, зажигала свечи и призывала суженого прийти к ней поужинать. Если в зеркале появится силуэт человека, то она выйдет замуж в новом году. Парни тоже гадали. Под подушку клали гребешок и призывали суженую прийти расчесаться. Девушка должна была присниться.

В миску с зерном клали предметы: кольца, кусочки хлеба, угля. Гадающий опускал руку в зерно и вытаскивал первый попавшийся предмет. По нему определяли, каким будет год. Золотое кольцо — к свадьбе, латунное — к слезам, монета — к прибыли.

Гадание по прохожим предсказывало события предстоящего года. Если выйти на улицу в Щедрый вечер и встретить лошадь, то придется много работать, птицу — год будет беззаботным, кошку — финансово независимым, встреча с собакой предвещала ссоры в будущем году.

Праздничные блюда

Любовь и уважение крестьян к свиньям отразилось в многочисленных пословицах: «Свинка — крестьянская копилка», «Была бы свинка, будет и щетинка». Чтобы угостить святого Василия, на стол подавали жареного поросенка или свиную голову и другие блюда из свинины.

Поросенка запекали целиком и не резали, а делили руками. Хозяин дома оставлял себе голову, а детям раздавал остальные части по старшинству. Остатки трапезы уносили в «свиной закуток». Если в доме готовили поросенка, то гостям, щедровальникам и посевальникам обязательно давали немного свинины. Это отразилось даже в обрядовых песнях: «Дай свининку да боровка для Васильева вечерка».

Из ножек готовили холодец (студенец, дрыглю). Считалось, что холодец лечит болезни ног, поэтому на стол его подавали обязательно.

Из сала делали потапцы: молотое сало перемешивали со специями и намазывали на хлеб. К гречневой каше подавали кровяную колбасу. На стол ставили пельмени с мясом или вареники со свиными шкварками.

Если вместо свинины к столу подавали другое мясо, то оно тоже было символичным. Например, мясо птицы считалось плохим выбором — счастье улетит. По той же причине не использовали рыбу — счастье уплывает, выскользнет, как рыба из рук.

Кроме каши хозяйка готовила вареники, пекла блины, делала пироги. Это блюда, которыми можно поблагодарить гостей за все хорошее, что они сделали в течение года. Вечером хозяева ходили к соседям щедровать. Люди просили друг у друга прощения и обменивались пожеланиями и поздравлениями.

Из сладостей подавали пряники с медом, пончики, обжаренные в масле.

В некоторых регионах готовили вареники с сюрпризами. Кому попадется вареник с солью, того ждет неудачный год. С кусочком сахара — жизнь будет сладкой. С пшеничными зернами — следует ждать прибыльного года. Грецкий орех в варенике — к долгой жизни. Кусочек капустного листа — к свадьбе. Клюква — к переменам. Творог — к хорошим и верным друзьям. Кусочек рыбы — к беременности.

Старый Новый год в других странах

Традиции проводов уходящего старого года и празднования наступления нового схожи в тех европейских странах, где церковь живет по юлианскому календарю.

В Украине праздник называется Маланкой. Даже в советское время все традиции празднования сохранялись на Буковине в неизменном виде. Главные атрибуты праздника — богатый «щедрый» стол, щедрование, посевание. Девушки гадали на суженого. Но сноп-дидух сжигали не участницы щедрования, а хозяин дома у себя в саду.

В Белоруссии щедровальники водили козу и пели обрядовые песни. С Васильева вечера у белорусов начиналась Щедрая неделя.

В далеком Уэльсе с 13 на 14 января исполняют колядки. Дети собираются в ватаги и обходят дома, поздравляя хозяев. Только вместо белорусской козы они носят лошадиную голову.

В Сербии на площадях организуют массовые гуляния и другие мероприятия. С 13 на 14 января сербы организуют концерты у городской мэрии, а вечером запускают фейерверки.

В Марокко 12 января люди желают друг другу счастья и долголетия. Важная часть празднования — еда. Хозяйки готовят оркимен — густой суп из сушеных бобов и пшеницы, кус-кус — блюдо из 7 овощей. В кус-кус добавляют кусочек миндаля или финика. Кому он попадется, тот целый год будет счастливым. Праздник сопровождается народными танцами.

В Японии старый Новый год приходится на февраль. В императорском дворце проводится специальный ритуал очищения. Главный продукт, из которого готовят праздничные блюда, — бобы. Считается, что бобы защищают человека от злых демонов, не дают навредить ему.

Старый Новый год — это праздник, который объединяет нас с давними традициями предков. В этот день хозяйки передавали высшим силам «план для воплощения» в будущем году. Даже если план не сработает, то праздник гарантировано обеспечит хорошее настроение и позитивные эмоции.