Ученые: мозг способен отключать тягу к сладкому

Специалисты из Колумбийского университета рассказали о результатах новых наблюдений за лабораторными грызунами. Ученые заявили, что найден способ отключать у мозга зависимость от сладкой пищи. Данные экспериментов опубликовали в журнале Nature.

Ученые изменили у лабораторных мышей восприятие горького и сладкого вкусов. В ходе эксперимента специалисты наблюдали за тем, как связаны зоны мозга, отвечающие за восприятие вкусов.

Пирожные
Пирожные, Гастро Лекарь
«На языке и во рту грызунов расположены клетки, которые отвечают за распознавание горечи и сладости. Сигналы от них поступают в разные зоны островковой доли коры головного мозга», – заявили авторы исследований.

Активность миндалевидного тела влияет на восприятие сладкого и горького вкусов. Его стимуляция способствовала развитию у грызунов различных ощущений.

«В ходе эксперимента мы "выключали" миндалевидное тело. Это привело к появлению у мышей различных реакций к пище», – говорится в докладе научных сотрудников Колумбийского университета.

Ранее ученые рассказали, почему йогурты являются самыми полезными аперитивами.

новости партнеров