Ученые: томатный сок предупреждает развитие раковых заболеваний

По мнению ученых, томатные соки промышленного производства могут оказаться полезными. Показатель полезных нутриентов в таких напитках может превосходить содержание этих веществ в свежевыжатом соке, сообщает «Медик Форум».

Представители научного сообщества утверждают, что томатный сок – источник полезнейших для организма микроэлементов. Специалисты провели экспертизу 19 образцов томатов, проанализировали более 70 образцов восстановленных томатных соков, а также исследовали 10 образцов томатного сока прямого отжима.

Выяснилось, что в этом напитке высокий уровень содержания пектинов, растворимых пищевых волокон. Вещества считают важным условием профилактики опухолей кишечника.

«В стакане промышленного томатного сока насчитывается большое количество полезных микроэлементов, а также 12% суточной нормы пектинов и около 8% потребности в пищевых волокнах», – говорится в докладе авторов наблюдений.

В целом в томатном соке более 30 полезных нутриентов. Напиток содержит железо, калий, фосфор, магний.

Ранее диетологи назвали 5 категорий полезных продуктов, которые опасно употреблять натощак.