Ученые развеяли миф об опасности соли для сердца

Умеренное потребление соли полезно для сердечно-сосудистой системы человека. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует снизить употребление натрия до 2 г (5 г соли) в сутки, сообщает журнал Lancet.

По мнению ученых, из-за большого количества натрия возрастает риск инфаркта. В то же время авторы новых исследований заявляют, что в этом отношении соль влияет на здоровье аналогично другим продуктам.

Анализ данных здоровья более 90 тысяч человек из 18 стран показал, что связь между возникновением болезней сердца и высоким уровнем потребления соли фиксируется только в Китае. В Поднебесной популярен соевый соус. Из-за него в среднем каждый житель страны получает 5 г натрия (12,5 г соли) в сутки.

«Если его слишком мало или много в организме, вещество может навредить», – заявили ученые из Канады.

Потребление натрия более 5 г в сутки опасно для здоровья, но в большинстве случаев количество вещества не связано с повышенным риском болезней сердца.

Напомним, в июне ученые назвали смертельно опасную дозу соли.