Ученые: томатный соус снизит риск возникновения рака желудка

Влияние на здоровье томатного соуса, в том числе кетчупа, изучено испанскими специалистами. Биологи из Политехнического университета Валенсии провели соответствующие исследования, сообщает Mirror.

По словам испанских экспертов, употребление томатного соуса снизит риск развития рака желудка и кишечника. Выяснилось, что добавление тушеных помидоров в соусы полезно для организма.

В процессе готовки в томатном соусе сохраняется вещество ликопин. Оно усиливает действие пробиотиков, активизирует рост полезных бактерий, оказывающих благотворное действие на микрофлору кишечника. В результате вещество препятствует окислению холестерина.

Томатный соус
Томатный соус, Simply Recipes
«Продукты с большим содержанием ликопина защищают клетки от действия свободных радикалов», – говорится в докладе ученых из Испании.

Авторы исследований надеются, что данные эксперимента позволят разработать специальные диеты с употреблением полезных продуктов.

Ранее ученые из Университета Огайо заявили, что томатная диета защитит от рака кожи.

новости партнеров