Повара назвали главные признаки плохого ресторана

Пользователи, работающие в сфере общепита, рассказали, на что следует обратить внимание при выборе ресторана или кафе. Признаки некачественных заведений перечислены в треде имиджборда Reddit.

Так, плохим знаком может быть слишком большое меню: скорее всего, в таком ресторане блюда не готовят специально для гостя, а хранят готовыми в холодильнике, лишь разогревая перед подачей.

Важнее всего в любом общепите чистота и порядок, но даже если внешне зал выглядит прилично, стоит проверить некоторые моменты. Пользователи советуют осмотреть солонки и перечницы – если отверстия забиты, значит, их редко моют. При использовании автоматов для напитков нужно предварительно протереть кран салфеткой – если на бумаге останется цветной след, то внутренняя емкость промыта плохо.

В суши-ресторанах не должно пахнуть рыбой, а сотрудники обязаны знать, откуда именно поставляются продукты.

Часть пользователей советует присмотреться к персоналу. Если работники зала выглядят измученными, значит, администрация экономит на сотрудниках. Качество уборки и еды в таком заведении обычно низкое.

Ранее жертвой пищевого отравления после посещения московского ресторана стал Михаил Галустян.