Рынок черной икры в России заполонила подделка

На российском рынке наблюдается широкое распространение китайской черной икры, которую продают как российскую.

Примерно 40% икры на рынке является китайским фальсификатом, пишут «Известия». Эксперты указывают на значительное различие в цене, поскольку китайская икра стоит значительно дешевле российской. Однако она может быть опасна для здоровья из-за содержания антибиотиков и ГМО. В 2022 году из Китая было импортировано 18,5 тонн осетровой икры, но ни один килограмм из этого объема не был продан как продукт китайского производства. Российские депутаты предлагают увеличить штрафы за продажу фальсифицированной икры в десять раз.

Александр Новиков, президент Союза осетроводов и владелец «Русского икорного дома», заявил, что в Россию ввозится значительный объем контрабандной икры из КНР, который в 1,5–2 раза превышает объем легального импорта. При этом стоимость легальной икры в Китае составляет около 200 долларов, а нелегальной — 100 долларов. Осетров в Китае выращивают сотни небольших хозяйств, зачастую в экологически неблагоприятных условиях.

Черная икра, известная своей пользой для здоровья, является источником важных питательных веществ. Она богата белком, витаминами (особенно группы B), минералами (железо, магний, селен), а также жирными кислотами омега-3. Эти компоненты способствуют улучшению здоровья сердца, поддержанию здоровья нервной системы и улучшению общего состояния здоровья.