Эндокринолог рассказала о пользе винегрета и холодца для здоровья

Эндокринолог Елена Чуракина из медицинской компании СберЗдоровье предлагает подход к новогоднему меню, сосредоточенный на здоровом питании, которое полезно для пищеварения и общего состояния организма, пишет "КП". Она рекомендует такие блюда:

• Винегрет: Это низкокалорийное, но сытное блюдо является источником клетчатки, витаминов C, K, фолиевой кислоты, калия, железа и магния. Клетчатка улучшает пищеварение и снижает уровень холестерина.
• Холодец из говядины и свинины: Богат витамином А, легкоусвояемым белком и витаминами группы В, которые положительно влияют на иммунитет, мозг и нервную систему.
• Фруктовый салат (манго-банан-мандарин): Предлагается в качестве здоровой альтернативы сладкому десерту. Салат богат клетчаткой, витаминами А, В, С, Е, К и минералами, включая железо, калий, кальций и фосфор. Рекомендуется заправлять натуральным греческим несладким йогуртом.
• Запеченный лосось: Содержит много легкоусвояемого белка и незаменимых жирных омега-3 кислот, которые должны поступать в организм с пищей.
• Салат с рукколой, креветками и грейпфрутом: Отличный источник фолиевой кислоты, которая способствует нормализации аппетита, сна и настроения, а также снижает риск развития онкологических заболеваний.

Эти блюда сочетают в себе питательную ценность и здоровые ингредиенты, способствуя общему благополучию и поддержанию здорового образа жизни.