Ученые: чайный гриб помогает сжигать жир без голодания

Исследование, проведенное учеными из Университета Северной Каролины в Чапел-Хилл, открыло новые перспективы в понимании механизмов, благодаря которым чайный гриб может способствовать снижению жировых отложений в организме без необходимости соблюдения диет или голодания. В основе этого открытия лежит воздействие микроорганизмов, живущих в комбуче (SCOBY), на генетические процессы, регулирующие жировой обмен, пишет New Atlas.

Эти микробы способны вызывать изменения в обмене веществ, имитирующие эффекты голодания на клеточном уровне. Это приводит к увеличению производства белков, отвечающих за расщепление жиров, и снижению уровня белков, способствующих их накоплению. Таким образом, чайный гриб способствует снижению количества жира и уменьшению размеров липидных капель в клетках, что было демонстрировано в ходе экспериментов на нематодах.

Несмотря на то что эксперименты проводились на модельных организмах, а не на людях, ученые выражают оптимизм относительно потенциальной применимости полученных результатов к человеку. Если эти механизмы будут подтверждены и в исследованиях на млекопитающих, чайный гриб может стать перспективным средством для борьбы с ожирением и связанными с ним метаболическими нарушениями.

Кроме того, чайный гриб уже связывают с рядом других положительных эффектов для здоровья, таких как снижение уровня сахара в крови у пациентов с диабетом 2 типа, а также его антиоксидантные, противовоспалительные и антибактериальные свойства. Эти данные подчеркивают важность дальнейших исследований комбучи как потенциально полезного продукта для поддержания и улучшения здоровья.