Диетолог назвала двух главных «провокаторов» рака

Американский врач-диетолог Николь Эндрюс выделила два основных фактора, которые могут способствовать увеличению риска развития рака. Она утверждает, что переработанное мясо и алкоголь значительно увеличивают вероятность возникновения сразу нескольких видов рака. Эти выводы подтверждаются множеством научных исследований и рекомендациями Всемирной организации здравоохранения, пишет "РГ".

Переработанное мясо, включая такие продукты как ветчина, колбасы, хот-доги и пепперони, давно классифицировано как потенциальный канцероген. Эксперты связывают риск развития рака желудка и кишечника с употреблением этих продуктов. Основные причины опасности – это применение в процессе производства нитратов и высоких температур.

Что касается алкоголя, то все его виды, включая вино, пиво и крепкие напитки, также признаны канцерогенами. Употребление алкоголя увеличивает риск рака печени, толстой кишки, горла и пищевода. Организм человека не способен переваривать алкоголь как обычную пищу, в результате чего происходит образование ацетальдегида, который наносит вред ДНК и мешает ее восстановлению.