Ученые рассказали, почему принимать пищу полезнее в тишине

Американские ученые доказали, что прием пищи в тишине гораздо полезнее для организма, нежели под звуки телевизора или радио. Посторонние шумы заглушают звуки, издаваемые во время приема пищи, заставляя человека переедать. Люди просто обманывают свой мозг, сказано в исследовании, опубликованном в журнале Food Quality and Preference.

В ходе эксперимента волонтеров попросили перекусить за прослушиванием любимой музыки. Для одной группы добровольцев музыку сделали громче, для других – тише. Ученые выявили корреляцию между количеством поглощаемой пищи и уровнем шума. Чем громче была музыка, тем больше люди съели.

Gif: Pajiba

Исследователи на практике доказали так называемый «эффект хруста», согласно которому мозг контролирует количество принимаемой пищи по звуку ее пережевывания. Если человек ест мясо, то издаваемые при этом характерные звуки дают сигнал мозгу.

А включая любимое телешоу на высокую громкость во время ужина, мы лишаем мозг этой возможности, поэтому человек переедает, пишет портал "Что происходит".

Ранее мы писали, что жирная пища вопреки сложившемуся стереотипу не вредит объему талии.