Ученые рассказали о пользе употребления мелкой рыбы целиком
Потребление мелкой рыбы целиком может снизить риск смертности женщин. Об этом стало известно из исследования ученых Высшей медицинской школы Университета Нагои в Японии, передает Public Health Nutrition.
В Японии мелкую рыбу, такую как атлантическая мойва, японская корюшка и небольшие сушеные сардины, часто едят целиком, включая голову, кости и органы, которые богаты микроэлементами, в том числе кальцием и витамином А. Ранее исследования показывали положительное влияние рыбы в рационе на здоровье, но теперь ученые впервые изучили конкретно мелкую рыбу.
В исследовании участвовали 80 802 жителя Японии (34 555 мужчин и 46 247 женщин) в возрасте от 35 до 69 лет. За ними наблюдали в среднем девять лет. За этот период умерли 2482 человека, причем около 60% смертей были связаны с онкологическими причинами.
Ученые учитывали различные факторы, влияющие на риск смертности: возраст, курение, употребление алкоголя, индекс массы тела и питание. Оказалось, что женщины, часто употребляющие мелкую рыбу целиком, имели значительно меньший риск смертности. Исследователи считают, что включение мелкой рыбы в ежедневный рацион может быть эффективной стратегией снижения риска смертности среди женщин. У мужчин такой связи не обнаружили, и причины этого пока неясны.
Ученые намерены продолжить изучение вопроса и полагают, что результаты могут быть значимыми и для других национальностей.