Удивительная метаморфоза картошки: приготовьте восхитительные картофельные вафли из простых ингредиентов — рецепт для гурманов
Попробуйте необычные вафли, удивляющие вкусом.
![Картофельные вафли, приготовленные из простых ингредиентов Картофельные вафли, приготовленные из простых ингредиентов](https://24smi.org/public/media/resize/800x-/2024/7/25/1_PZU0u5E.jpg)
Блюд из картофеля известно немало. Его можно смело назвать одним из самых доступных и универсальных ингредиентов, входящих в большинство простых рецептов. Однако мало кто знает о таком лакомстве, как картофельные вафли. Готовятся они из очень простых компонентов, которые найдутся в арсенале любой хозяйки.
Светлана Хачина в своем дзен-канале поделилась рецептом картофельных вафель. Для этого понадобятся:
- 400 г. картофеля
- 2 куриных яйца
- 150 мл молока
- 25 г. сливочного масла
- 100 г. муки
- пучок зелени
- 1 ч. ложка соли
На первом этапе необходимо приготовить пюре из картошки. Ее очищают, варят в подсоленной воде, затем ту сливают и толкут корнеплоды.
Далее следует подогреть молоко, положив туда кусочек сливочного масла. После того, как последнее растает, молоко выливают в пюре и перемешивают до получения однородной массы. После этого следует выдержать какое-то время, чтобы полученная смесь остыла, и только затем разбить туда 2 яйца. В противном случае они могут свернуться.
Следом нарезается зелень и всыпается в пюре. Наибольшей популярностью пользуется зеленый лук, но его можно заменить укропом, кинзой, петрушкой, базиликом и другими травами.
К вышеуказанным ингредиентам добавляют муку и соль и тщательно перемешивают. Полученное тесто выкладывают в вафельницу небольшими порциями и выпекают до готовности. Следует помнить, что на это уходит чуть больше времени, чем при приготовлении классических вафель из-за более плотного состава.
Полезно знать: после остывания вафли размягчаются. Вернуть им хрусткость можно, разогрев в духовке при температуре 90 градусов.
Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусные биточки из манной крупы.