Удивительная метаморфоза картошки: приготовьте восхитительные картофельные вафли из простых ингредиентов — рецепт для гурманов

Попробуйте необычные вафли, удивляющие вкусом.

Блюд из картофеля известно немало. Его можно смело назвать одним из самых доступных и универсальных ингредиентов, входящих в большинство простых рецептов. Однако мало кто знает о таком лакомстве, как картофельные вафли. Готовятся они из очень простых компонентов, которые найдутся в арсенале любой хозяйки.

Светлана Хачина в своем дзен-канале поделилась рецептом картофельных вафель. Для этого понадобятся:

• 400 г. картофеля
• 2 куриных яйца
• 150 мл молока
• 25 г. сливочного масла
• 100 г. муки
• пучок зелени
• 1 ч. ложка соли

На первом этапе необходимо приготовить пюре из картошки. Ее очищают, варят в подсоленной воде, затем ту сливают и толкут корнеплоды.

Далее следует подогреть молоко, положив туда кусочек сливочного масла. После того, как последнее растает, молоко выливают в пюре и перемешивают до получения однородной массы. После этого следует выдержать какое-то время, чтобы полученная смесь остыла, и только затем разбить туда 2 яйца. В противном случае они могут свернуться.

Следом нарезается зелень и всыпается в пюре. Наибольшей популярностью пользуется зеленый лук, но его можно заменить укропом, кинзой, петрушкой, базиликом и другими травами.

К вышеуказанным ингредиентам добавляют муку и соль и тщательно перемешивают. Полученное тесто выкладывают в вафельницу небольшими порциями и выпекают до готовности. Следует помнить, что на это уходит чуть больше времени, чем при приготовлении классических вафель из-за более плотного состава.

Полезно знать: после остывания вафли размягчаются. Вернуть им хрусткость можно, разогрев в духовке при температуре 90 градусов.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусные биточки из манной крупы.