С луком, с яйцом да на вкус молодцом: классический рецепт традиционного пирога с аппетитной начинкой — быстро, просто, семейно
Еда
26 июля 2024 г. 9:38
Время чтения: 2 минуты

С луком, с яйцом да на вкус молодцом: классический рецепт традиционного пирога с аппетитной начинкой — быстро, просто, семейно

Пирог с луком и яйцом — классическое домашнее блюдо.

Пирог с луком и яйцом, приготовленный по классическому рецепту — вкус традиций
Пирог с луком и яйцом, приготовленный по классическому рецепту — вкус традиций / Фото: сгенерировано нейросетью

Пирог с луком и яйцом – та самая классика домашней еды, которая часто передается от поколения к поколению. Если в семейной кулинарной книге такого рецепта нет, то стоит попробовать способ, который предлагают авторы дзен-канала «Розовый баклажан».

Готовится угощение в среднем за 50–60 минут, но активная часть работы занимает только четверть часа.

Для приготовления берут (форма 20×20):

  • 6 куриных яиц;
  • чайная ложка сахара;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 300 мл кефира (жирность 3,2%);
  • 200 г муки;
  • 80 г зеленого лука;
  • чайная ложка разрыхлителя.

Способ приготовления:

  1. В миске смешивают 2 яйца (комнатной температуры), сахар и соль.
  2. Затем добавляют кефир (комнатной температуры) и снова взбивают до однородности.
  3. Далее вводится мука. Ее просеивают с помощью сита и перемешивают массу еще раз.
  4. Затем черед для создания начинки. Нарезают лук и 4 вареных яйца.
  5. Форму застилают бумагой для выпечки и смазывают ее маслом.
  6. В заготовку перед заливкой добавляют разрыхлитель и быстро перемешивают.
  7. В форму выливают ½ часть теста. Поверх выкладывают начинку. Все разравнивают, а затем солят и перчат по вкусу. Далее заливают вторую часть массы.
  8. Духовку разогревают до 180°C. Пирог печется 45 минут. При 190°C готовится около 35 минут. Верх блюда должен подрумяниться, а зубочистка – выходить из теста сухой.

Блюдо с пылу с жару смазывают кусочком сливочного масла и посыпают мелконарезанной зеленью (укроп, петрушка) или кунжутом.

Полезно знать: начинку пирога можно видоизменять. Например, дополнить красной рыбой с брокколи, тунцом с помидором или курицей с грибами и сыром.

Ранее мы рассказывали, как приготовить нежные и ароматные котлетки из куриной грудки.

Читайте также