Острый томатный взрыв: простой рецепт приготовления домашнего томатного сока с перцем чили — вкус и польза в одном стакане
Приготовьте острый томатный сок, используя всего 3 ингредиента.
Собрав урожай, дачники задумываются о том, как использовать излишки фруктов и овощей, особенно тех, что быстро портятся. Помидоры как раз из их числа. Они входят во многие салаты и горячие блюда, но также из томатов можно приготовить вкуснейший сок. Особенно, если добавить ему немного пикантности.
К тому же польза этого напитка научно доказана: он обладает антибактериальным и противовоспалительным действием, улучшает пищеварение, укрепляет сосуды, нормализует артериальное давление и помогает снизить вес.
Автор дзен-канала «Рецепты вкуснятины» рассказал читателям, как сделать острый томатный сок по-домашнему. Для этого понадобится всего 3 ингредиента:
- 4 помидора;
- 1 перец чили;
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
- Сначала необходимо удалить из перца чили семена.
- Затем порезать каждый помидор на несколько частей.
- Перец и томаты пропустить через соковыжималку.
- Получившийся сок посолить.
Кроме чили можно использовать красный болгарский перец и протертый чеснок, а вместо соли добавлять молотый черный перец, кориандр или сахар 一 тут все зависит от личных предпочтений. Перед подачей напиток можно украсить листиком базилика, петрушки или веточкой сельдерея.
Полезно знать: томатный сок придумал предприимчивый американец Луи Перрен еще в 1917 году. Им он заменил закончившийся в его отеле апельсиновый сок и начал продавать посетителям, добавляя туда специи и сахар. Данный напиток очень быстро обрел популярность и вскоре его можно было заметить на полках местных магазинов. В конце 30-х годов томатный сок начали выпускать в СССР.
Ранее мы рассказали, для каких заготовок можно использовать хреновые листья.