Лень как двигатель кулинарии: легкий и быстрый рецепт ленивого курника с курицей и картофелем — вкусное и питательное блюдо на скорую руку
Ленивый курник — простой рецепт для экономии времени.
Курник считается традиционным блюдом русской кухни. Как правило, его готовили на праздники. По одной из версий, свое название данный вид пирога получил из-за начинки. Обычно в качестве последней выступала либо курица, либо индейка. Однако также существуют и рыбные курники. Разновидностей этого вкусного и питательного угощения насчитывается несколько десятков.
Автор телеграм-канала «Кулинария» поделилась с подписчиками рецептом ленивого курника на скорую руку. Для него понадобится:
- 6 картофелин среднего размера,
- 500 г куриного филе,
- 1 луковица,
- 3 яйца,
- 250 г белой муки,
- 100 г сметаны,
- 100 г майонеза,
- половина ч. ложки погашенной соды,
- соль и черный перец по вкусу.
Картофель нарезается кружочками, лук 一 тонкими полукольцами, а филе 一 небольшими кусочками. Каждый ингредиент раскладывается в отдельную посуду, где солится и перчится.
На смазанную растительным маслом форму для выпекания или сковороду выкладывают картофель с луком, а сверху курицу, не забывая солить между слоями. Так 一 несколько раз.
Из яиц, сметаны, майонеза, соды и муки замешивается тесто, которым заливается начинка.
Пирог выпекается в духовке при температуре 180 градусов около 50 минут.
Полезно знать: курник можно сделать из обычного и слоеного теста. Пироги могут быть как большими, так и маленькими, порционными. В них, помимо картофеля и различных видов мяса, добавляют кашу, яйца, жареный лук, грибы, ягоды, морковь, квашеную капусту, орехи и многое другое.
Ранее мы рассказали, как приготовить питательные котлеты из чечевицы.