Продлите сладость лета: как сохранить арбузы свежими до полугода с помощью проверенных методов — советы по выбору и уходу за плодами

Арбуз можно сохранить свежим даже зимой.

Арбуз 一 одно из самых любимых лакомств как у взрослых, так и у детей. Проблема лишь в том, что насладиться им можно только летом. По крайней мере, многие так думают.

Однако на самом деле арбузы могут прекрасно храниться до полугода. Главное 一 соблюдать определенные правила. О них рассказал подписчикам автор дзен-канала «Все своими руками».

Лучше всего сохраняются плоды среднего веса (4-5 кг), без дефектов и повреждений, с толстой кожурой.

Выбор помещения тоже важен. Оно должно быть темным, прохладным, но проветриваемым. Средняя температура внутри 一 +5-8 °C. Излишний холод или тепло пагубно сказываются на арбузах, что необходимо учитывать. Если нет чердака/погреба, то подойдет кладовка или застекленный балкон.

Для хранения арбуз можно подвесить в авоське, предварительно обернув натуральной тканью, либо разложить по ящикам с соломой. В качестве наполнителя используют и песок/зерно, погружая в него бахчевые плодоножками вниз. И соломой, и песком также необходимо прикрывать арбуз сверху.

К менее традиционным способам относят хранение в бочке с холодной водой, в деревянных ящиках с просеянной золой, в глине, обмазав ею арбуз со всех сторон, а еще в парафине или воске, которыми его покрывают в несколько слоев.

Арбузы не должны храниться на твердой поверхности 一 нужна подстилка. Время от времени их следует переворачивать.

В нарезанном виде арбуз фасуют по герметичным пакетам и отправляют в морозилку.

Полезно знать: наиболее долго хранятся такие сорта арбузов, как «Десертный», «Быковский», «Полосатый» («Астраханский»), «Подарок от Холодова», «Мелитопольский», «Волжский».

Ранее мы рассказали, как правильно хранить болгарский перец в заморозке.