Чеснок не пропадет: придерживайтесь этих нехитрых правил, и ваш чеснок будет храниться долго и без проблем — советы и рекомендации
Хранение чеснока — соблюдайте правила, чтобы избежать потерь.
Чеснок считается неприхотливой культурой, которую легко выращивать. Правда, зачастую огородники сталкиваются с другой проблемой: в процессе хранения собранный урожай чеснока либо засыхает, либо сгнивает. В таких случаях бывает очень жаль потраченных усилий.
Чтобы этого не происходило, нужно соблюдать определенные правила. О них своим подписчикам рассказал автор дзен-канала «Идеальный огород».
Выкапывать чеснок нужно вовремя. Желательно в сухую и теплую погоду. Ориентироваться стоит не на сезон или конкретную дату, а на внешний вид чеснока. Недозревший чеснок плохо хранится, а «пересидевший» теряет свои вкусовые свойства и начинает гнить. Приступать к делу следует через неделю после того, как зеленые перья опали и стали засыхать.
Выдергивать головки руками не нужно 一 для этих целей используют вилы или лопату.
После сбора чеснок следует в обязательном порядке просушить дома либо прямо на грядке, но не более 2 часов под солнцем. Затем аккуратно счистить с него засохшую землю и перенести в проветриваемое помещение, где нет прямых солнечных лучей. Там должно быть не темно, но при этом не слишком влажно или сухо. Через некоторое время засохшую ботву срезают.
Для долгого хранения лучше отобрать озимый, а не яровой чеснок. Первый более крупный и легко может пролежать год, а второй желательно использовать в первые полгода. Из общего числа стоит удалить все поврежденные головки, а сам чеснок разложить по ящикам и накрыть тканью.
Полезно знать: чеснок богат витаминами C, E, К и B6. Кроме того, в нем содержится немало селена, холина и марганца, а также других микроэлементов.