Блюдо, которое украсит любой праздник: необычный рецепт запеченных патиссонов с гречневой кашей и сыром — вкусное и ароматное угощение

Патиссоны — это вкусно.

Запеченные патиссоны – блюдо, которое выглядит празднично и необычно. Готовится легко. Вкус будет зависеть от начинки, а так как мякоть губчатая, то легко впитывает соки и ароматы.

Дзен-канал «Лучшие рецепты RussianFood.com » предлагает запечь овощи, фаршировав гречневой кашей, сыром и петрушкой.

Для приготовления понадобится:

• патиссоны – 2 шт.;
• крупа – полстакана;
• твердый сыр – 100 г;
• зелень;
• соль, перец по вкусу;
• масло сливочное – 0,5 ложки.

Из крупы готовят рассыпчатую кашу. Для этого гречку промывают водой, а затем отваривают в пропорции 0,5 стакана крупы на стакан воды. Чтобы ускорить закипание, добавьте соль сразу.

Через 20 минут крупу снимают с огня, оставляют остыть и приступают к подготовке патиссонов.

Срезают крышечки. Аккуратно ложкой извлекают мякоть и семечки.

Ставят на огонь кастрюлю достаточную, чтобы погрузить патиссон. Бланшируют каждый в кипящей воде 5 мин., а затем извлекают и сушат, перевернув, чтобы удалить воду, впитавшуюся в стенки.

Готовят фарш из натертого сыра, рубленой петрушки и отварной гречки. Ингредиенты перемешивают, раскладывают по «горшочкам», добавив в каждый по пол-ложки сливочного масла.

Накрывают крышками и размещают на противень, застланный фольгой. Ставят в духовку, нагретую до 200 °C, на полчаса.

Достают. Снимают овощные крышки, посыпают тертым сыром и ставят в духовку еще на 5 минут, чтобы он покрыл поверхность «горшочка», как крышка. Подают к столу горячими.

Полезно знать: цветы тыквенных съедобны. Если чрезмерный урожай овощей становится проблемой, соберите лишние цветы и используйте при приготовлении фаршированных блюд или обжарьте во фритюре и украсьте ими кашу.

Ранее мы рассказали, как приготовить салат с курицей, авокадо и медово-горчичной заправкой.