«Метелка» мусор выметет: простой и быстрый рецепт полезного для здоровья салата — и клетчаткой насытит, и организм почистит

Яркий салат — витамины и клетчатка.

С началом сезона дождей организм испытывает нехватку витаминов и нуждается в дополнительном источнике позитивных эмоций. Яркие салаты помогут получить и то, и другое.

Салат «Метелка» богат клетчаткой. Она поможет очистить организм от шлаков, а также пополнит запасы полезных витаминов и аминокислот в организме.

Чтобы приготовить классическую «Метелку» понадобится:

• свекла и кисло-сладкие яблоки – по 350 г;
• морковка – 3 средних;
• оливковое масло – 1 ст. ложка;
• сок лимона – 2 ст. л.

Овощные ингредиенты моют и натирают на крупной терке. Смешивают в салатнице с заправкой из растительного масла и лимона. Подают к столу, посыпав зеленью.

Отсутствие соли в составе блюда — это способ сделать овощной салат диетическим. Избыток соли (натрия в ее составе) повышает риск развития хронического высокого давления у людей старше 40 лет.

Салат «Щетка» родственен «Метелке». Только яблоки заменили на белокочанную капусту и вместо растительного масла взяли 0,5 стакана несоленых кедровых орешков. Их дробят в блендере и размешивают с соком лимона, а потом заправляют нарезанные овощи. При подаче на стол блюдо украшают зеленью.

Полезно знать: ВОЗ считает лимитом потребления натрия 2000 мг в день. Большая его часть поступает вместе с продуктами, такими как хлеб, супы, мясо. Считается, что большинство людей употребляют натрия больше, чем нужно, поэтому его отсутствие в «Метелке» не вредит организму, а только помогает.

Ранее мы рассказали, как приготовить красивый салат «Колечко».