Шпинат в оригинальном образе: простой рецепт красивого и вкусного закусочного рулета из шпината с рыбой и творожным сыром — на каждый день и к праздникам
Легкий и яркий рулет.
Вкусный, красивый и легко готовится. Так описывается закусочный рулет из шпината. Он украсит любой праздничный стол. Способом приготовления этого блюда поделился Telegram-канал «Пальчики оближешь!».
Ингредиенты:
- 200 г шпината (свежий или замороженный);
- 50 г муки;
- 3 яйца;
- творожный сыр;
- семга или другая слабосоленая красная рыба;
- огурцы.
В глубокой миске измельчают погружным блендером шпинат с яичными желтками. Далее добавляют муку и перемешивают до однородной массы. Белки отдельно взбивают до пиков и аккуратно соединяют со шпинатной массой.
Духовку разогревают до 180 °C. Пока набирается нужная температура, противень застилают пекарской бумагой и смазывают растительным маслом. Далее выкладывают шпинатную массу и разравнивают ее.
Выпекают при 180 °C около 10 минут. Бисквит не должен засохнуть и зарумяниться, иначе скрутить его не получится, ведь он потрескается. Если это произошло, заготовку можно накрыть слегка влажным полотенцем и оставить на 5 минут.
Когда рулет остыл, намазывают творожный сыр, выкладывают нарезанные тонкими ломтиками рыбу и огурцы. Также начинку не испортит болгарский перец, нарезанный кубиками.
Далее бисквит сворачивают плотным рулетом и заворачивают в пищевую пленку. Блюдо помещают в холодильник минимум на 3 часа.
Полезно знать: творожный сыр в этом рецепте можно заменить на майонез, а к огурцам, рыбе и перцу добавить вареные яйца. Это блюдо испанской кухни открыто для экспериментов и ограничивается только фантазией кулинара.
Ранее мы рассказали, как приготовить рулетики из бекона и ананаса.