Шпинат в оригинальном образе: простой рецепт красивого и вкусного закусочного рулета из шпината с рыбой и творожным сыром — на каждый день и к праздникам

Легкий и яркий рулет.

Вкусный, красивый и легко готовится. Так описывается закусочный рулет из шпината. Он украсит любой праздничный стол. Способом приготовления этого блюда поделился Telegram-канал «Пальчики оближешь!».

Ингредиенты:

• 200 г шпината (свежий или замороженный);
• 50 г муки;
• 3 яйца;
• творожный сыр;
• семга или другая слабосоленая красная рыба;
• огурцы.

В глубокой миске измельчают погружным блендером шпинат с яичными желтками. Далее добавляют муку и перемешивают до однородной массы. Белки отдельно взбивают до пиков и аккуратно соединяют со шпинатной массой.

Духовку разогревают до 180 °C. Пока набирается нужная температура, противень застилают пекарской бумагой и смазывают растительным маслом. Далее выкладывают шпинатную массу и разравнивают ее.

Выпекают при 180 °C около 10 минут. Бисквит не должен засохнуть и зарумяниться, иначе скрутить его не получится, ведь он потрескается. Если это произошло, заготовку можно накрыть слегка влажным полотенцем и оставить на 5 минут.

Когда рулет остыл, намазывают творожный сыр, выкладывают нарезанные тонкими ломтиками рыбу и огурцы. Также начинку не испортит болгарский перец, нарезанный кубиками.

Далее бисквит сворачивают плотным рулетом и заворачивают в пищевую пленку. Блюдо помещают в холодильник минимум на 3 часа.

Полезно знать: творожный сыр в этом рецепте можно заменить на майонез, а к огурцам, рыбе и перцу добавить вареные яйца. Это блюдо испанской кухни открыто для экспериментов и ограничивается только фантазией кулинара.

Ранее мы рассказали, как приготовить рулетики из бекона и ананаса.