Полезное лакомство: что нужно знать о шоколаде и его влиянии на здоровье человека — советы диетолога по выбору состава сладкого угощения
Шоколад может быть не только вкусным, но и полезным.
Шоколад — это не только вкусно, но и полезно. Главное — правильно выбрать сласть.
Сайт издания «АиФ» опубликовал заявление диетолога Ирины Перовой, в котором она рассказала, как правильно выбирать полезный для здоровья шоколад.
По словам Перовой, сладкое лакомство содержит ряд важных для здоровья биологических соединений. Так, катехины и проантоцианидины помогают нормализовать кровоток и являются антиоксидантами.
Эксперт утверждает, что в сласти присутствует 2% теобромина, который понижает давление, а также стимулирует работу нервной системы.
Считается, что лучше брать те виды лакомства, в составе которых на какао приходится от 55%. В таком случае этот компонент выходит на 1 место, обгоняя масла, сахар и пр.
Если речь идет о темном шоколаде, в нем по нормам содержится от 40% этого ингредиента. Тогда сахар отправляется на 1 место, после него идет тертое какао или порошок.
В молочном лакомстве, как говорит Ирина Перова, минимально допустимая доля масла бобов какао — 25%.
Наконец, специалист не обошла стороной и белый шоколад, уже не оказывающий на организм столь благотворного воздействия. В состав входит только масло, следовательно, нет и проантоцианидинов.
Нормальная дневная норма потребления десерта для здорового человека — несколько кусочков. Но количество сластей в рационе рекомендуется сократить при ряде болезней — например, при сахарном диабете или нарушениях работы сердечно-сосудистой системы.
Полезно знать: кроме перечисленных свойств, описанный десерт еще и повышает настроение, а также с его помощью удается побороть стресс.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.