Французский киш без замеса теста: рецепт с кабачками и помидорами для быстрого и вкусного ужина — легкое блюдо с оригинальным вкусом
Киш с кабачками — классика на ужин.
Киш — традиционное французское блюдо, представляющее собой открытый пирог со всевозможными начинками. А что положить внутрь — это волен решать кулинар.
Авторы телеграм-канала LiveJournal Russia предлагают рецепт киша с кабачками, не требующий замешивания теста.
Ингредиенты:
- готовое слоеное тесто;
- кабачок;
- помидор;
- черри;
- сметана 20%;
- яйца;
- твердый сыр;
- крупная морская соль;
- орегано;
- карри.
Упаковку слоеного теста размораживают, берут 1 лист на 250 г и раскатывают, чтобы полностью покрыть дно формы для выпекания и сделать бортики.
Кабачок нарезают полукольцами, помидор — кружочками, черри разделяют пополам.
Ломтики кабачка выкладывают на тесто в 2 слоя, в центре формы помещают кусочки помидора. Половинки черри распределяют для украшения. Поверх посыпают несколькими крупинками морской соли, которая придаст угощению своеобразный привкус.
В отдельной миске взбивают 180 г сметаны и 2 куриных яйца. Затем приправляют сухим орегано и карри. Еще раз тщательно перемешивают и заливают начинку киша. Сверху слегка посыпают натертым сыром.
Блюдо выпекают в духовке при 200 °C в течение 25 мин.
Полезно знать: для приготовления описанного блюда допустимо использовать цукини. Это ближайший родственник кабачка, обладающий практически такими же вкусовыми характеристиками. Однако, как правило, он не вырастает больше 20 см, а по структуре — плотнее и несколько сочнее даже после интенсивной тепловой обработки.