Маринованная свекла за 2 часа: как быстро приготовить яркое и пикантное дополнение к различным блюдам — простой рецепт для занятых гурманов
Быстрая и пикантная маринованная свекла.
Из овощей готовят сотни основных блюд и еще больше закусок. Например, насчитывается масса рецептов пикантных угощений из свеклы, на которые даже не приходится тратить большое количество времени.
Авторы дзен-канала «Вкусно всем» поделились рецептом маринованной свеклы быстрого приготовления, которая через пару часов превратится в яркое дополнение к вареной картошке, блюдам из птицы или мяса, особенно тем, что пожарены на гриле или мангале.
Ингредиенты:
- свекла — 3 шт.;
- лук — 1 шт.;
- дижонская горчица — 1 ч. л.;
- черный молотый перец — ½ ст. л.;
- соль — 1 ч. л.;
- сахар — 3 ч. л.
- горячая вода — 50 мл.
Свеклу промывают, избавляют от кожицы и натирают на крупной терке. Перекладывают в емкость для смешивания компонентов.
Лук очищают, ополаскивают водой, обсушивают при помощи бумажных полотенец и нарезают тонкими полукольцами. Добавляют к свекле.
Уксус смешивают с водой в отдельной миске, высыпают туда же соль, сахар, перец, зернистую горчицу и тщательно перемешивают. Полученным маринадом заливают измельченные овощи.
Остается накрыть миску пищевой пленкой и убрать в холодильник на пару часов. После этого оно готово к употреблению, а если останется и постоит ночь, то получится еще вкуснее.
Полезно знать: в описанном рецепте главный ингредиент используется в сыром виде, поэтому и закуска получается быстрой. Но не менее ароматным и вкусным овощ в маринаде получается после запекания. Процесс приготовления занимает больше времени, но результат того стоит.