Кефир да капуста сделают вкусно: простой рецепт аппетитных капустных оладий для любителей здоровой пищи — нежное и пышное угощение для завтрака или ужина

Оладьи из капусты — вкусный и сытный вариант для любого приема пищи.

Оладьи из капусты – вкусное и сытное блюдо, которое разнообразит завтрак или ужин. На кефире они получаются нежными и пышными. Рецептом этого угощения поделилась автор дзен-канала «Кулинарный микс».

Ингредиенты:

• белокочанная капуста – 200 г;
• кефир комнатной температуры (любая жирность) – 160 г;
• яйцо;
• мука – 3 ст. л.;
• сода – ½ ч. л.;
• соль – ½ ч. л.;
• черный перец (по вкусу).

Капусту мелко шинкуют. Варить или нет – зависит от вкусовых предпочтений. Без дополнительной обработки овощ успевает приготовиться, но легкий хруст есть. Если нравится мягкая капуста, то нужно варить ее 5 минут.

Нашинкованную капусту солят и мнут толкушкой для картошки или руками. Далее вводят кефир комнатной температуры. Ингредиенты солят и перчат, добавляют яйцо и перемешивают.

В тесто засыпают соду. Снова все перемешивают. Затем добавляют муку. Перемешивают тесто в третий раз, и после этого оно готово для жарки.

Сковороду с маслом разогревают. С помощью столовой ложки выкладывают тесто и обжаривают до готовности с двух сторон.

Перед подачей остается полить оладьи сметаной и посыпать укропом.

Полезно знать: существует легенда, согласно которой римский император Диоклетиан отказался от власти, уехал в свое поместье в Хорватии и занялся выращиванием капусты. Пока экс-правитель наслаждался размеренной жизнью на даче, Рим захлестнула борьба за власть. Ситуация сложилась катастрофическая, поэтому было решено позвать на помощь Диоклетиана. Но бывший император не захотел возвращаться, ответив гонцу: «Знали бы вы, какую капусту я вырастил, вы бы меня не уговаривали!»

Ранее мы рассказали, как приготовить драники с мясной начинкой.