Очень странные драники: колбаса и сыр неповторимо преобразят классическое блюдо — сытное угощение с аппетитной золотистой корочкой
Драники с сыром и колбасой — новый вкус классического блюда.
Классические белорусские драники принято готовить из картофеля без добавления яиц или муки. Но подобные угощения распространены не только в этой стране, соответственно, встречаются и разнообразные рецепты с теми или иными любопытными ингредиентами.
Например, в телеграм-канале «РЕЦЕПТЫ УЛЕТ» авторы поделились способом приготовления драников с сыром.
Ингредиенты:
- картофель — 650 г;
- твердый сыр — 200 г;
- лук репчатый — 160 г;
- вареная колбаса — 200 г;
- яйцо — 2 шт.;
- мука — 80 г;
- укроп — ½ пучка;
- соль, перец;
- подсолнечное масло.
Картофель и лук очищают, промывают и натирают в общую миску на крупной терке. Тем же способом измельчают сыр и колбасу.
Укроп мелко рубят ножом и добавляют к общей массе. Туда же сыпят соль и перец по вкусу. Содержимое миски перемешивают до равномерного распределения ингредиентов.
Формуют котлеты сразу на разогретой сковороде с маслом при помощи столовой ложки. Жарят драники на среднем нагреве по 5–7 мин. с каждой стороны, пока не образуется аппетитная золотистая корочка.
Получается ароматное угощение с традиционным вкусом, но украшенным сырной ноткой. Вдобавок блюдо обретает еще большую сытность за счет присутствия колбасы.
Полезно знать: чтобы драники получились не только вкусными, но и полезными, стоит внимательно отнестись к выбору главного ингредиента. Лучше остановиться на молодых корнеплодах, а также присмотреться к их цвету — зеленые клубни брать не стоит, ведь такой оттенок прямо указывает на повышенное содержание внутри опасного для человеческого здоровья яда соланина.