Простое превращение доступных ингредиентов: как приготовить салат «Гнездо глухаря» для праздничного стола — яркое украшение вашего меню

Украсьте стол необычным салатом — яркое «Гнездо глухаря».

При должном желании и фантазии можно приготовить настоящее украшение праздничного стола из доступных ингредиентов.

Авторы дзен-канала «ВКУСНЕНЬКО - проверенные рецепты с фото» рассказывают, как приготовить салат с любопытным названием «Гнездо глухаря».

Ингредиенты:

• филе курицы — 500 г;
• перепелиные и куриные яйца — по 3–4 шт.;
• соленые огурцы — 200 г;
• сыр — 150 г;
• картофель — 100 г;
• майонез — 150 г;
• репчатый лук — 150 г;
• уксус 9% — 2 ст. л.;
• укроп;
• соль, сахар, перец.

Мясо варят в воде до готовности, не добавляя в воду соль. Затем дают остыть и нарезают небольшими кусочками.

Параллельно отваривают яйца, а лук режут кубиком и маринуют в уксусе с сахаром и солью — на готовность указывает выделившийся сок. Теперь лук пора перемешать с филе, посолив и поперчив.

Для заправки берут майонез, но также годится сметана или натуральный йогурт. После этого смеси дают настояться в холодильнике.

Тем временем для добавления в салат нарезают огурцы, натирают сыр и куриные яйца, а перепелиные очищают и оставляют целыми — они для красоты.

Молодую картошку после очистки натирают на терке для корейской моркови, затем промывают от излишков крахмала под холодной водой, обсушивают и жарят во фритюре. В конце отбрасывают на полотенце.

Компоненты из миски аккуратно выкладывают горкой, формируя по центру углубление. В него кладут яйца перепелов, а по кругу распределяют картофель пай, чтобы он имитировал ветки. Сверху украшают зеленью.

Полезно знать: правильно приготовленный картофель пай сохраняет хрусткость в течение суток после жарки. Поэтому им можно запастись заранее.

Ранее мы писали, как приготовить шпинатный рулет с лососем и сливочным сыром.