Пышные оладьи для домашнего чаепития: простой и вкусный рецепт угощения на кефире с бананами и яблоками — превосходное лакомство за 15 минут

Вкусные оладьи — за 15 минут.

Когда хочется вкусненького к чаю, а бежать в магазин лень, всегда выручают оладьи. Они готовятся быстро, а в качестве продуктов годится почти все, что найдется под рукой.

Например, автор дзен-канала «Фиговая хозяйка» делится рецептом оладий на кефире с бананами и яблоками.

Что понадобится:

• кефир — 800 мл;
• бананы — 2 шт.;
• яблоки — 2 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• ванилин — 1 пакетик;
• мука;
• соль;
• сахар;
• сода;
• растительное масло.

Прогретый кефир выливают в емкость, туда же добавляют сахар, соду и соль. Все тщательно перемешивают. Затем вбивают в жидкость яйца, высыпают ванилин, стакан муки и немного растительного масла. Вновь доводят смесь до однородности.

Яблоки и бананы очищают и натирают на мелкой терке, затем вводят в тесто. Дают ему «отдохнуть».

Жарят стандартным способом для оладий — выливают порции теста на сковороду при помощи столовой ложки или небольшого половника. Через пару минут переворачивают, дожидаясь румянца с обеих сторон. В идеале использовать сковороду с антипригарным покрытием, чтобы не пришлось наливать масло.

Полезно знать: чтобы оладьи получились пышными, стоит придерживаться некоторых принципов их приготовления. В первую очередь, из-за большого количества сахара они не поднимутся или опадут после снятия со сковороды. Чем менее сладкое угощение, тем оно пышнее. Также результат зависит от муки — если ее оказалось мало, получатся плоские оладушки. Наконец, при добавлении соды кефир или кислое молоко лучше прогреть, а тесту перед жаркой дать настояться хотя бы 15 мин.

Ранее мы рассказали, как готовить спанакопиту с сыром и шпинатом.