Сытный завтрак с арабским колоритом: рецепт балалита с обжаренной вермишелью и яичным омлетом — необычное сочетание вкусов
Еда
27 августа 2024 г. 16:17
Время чтения: 2 минуты

Сытный завтрак с арабским колоритом: рецепт балалита с обжаренной вермишелью и яичным омлетом — необычное сочетание вкусов

Балалит — необычное и сытное утреннее блюдо.

Балалит с вермишелью и омлетом: вкусный и питательный завтрак
Балалит с вермишелью и омлетом: вкусный и питательный завтрак / Фото: сгенерировано нейросетью

Балалит считается национальным арабским блюдом. Оно представляет собой сочетание обжаренной тонкой вермишели и яичного омлета без молока со специями и сахаром. Обычно балалит едят на завтрак, наполняя себя энергией на весь предстоящий день. А выделяет его необычный сладко-соленый вкус.

Авторы дзен-канала «Рецепты бутербродов, закусок» рассказали своим подписчикам, как правильно приготовить балалит. Для него понадобятся следующие ингредиенты:

  • 50 г тонкой вермишели;
  • 2 крупных куриных яйца;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 2 ст. л. сливочного масла;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • несколько веточек петрушки;
  • щепотка соли и кардамона.

Вермишель ломают на кусочки длиной 3-4 см и обжаривают на сливочном масле до появления золотистого оттенка. В процессе туда всыпают соль и сахар.

После этого в сковороду добавляют воду, чтобы она покрыла собой вермишель, накрывают крышкой и варят до полного впитывания.

В миску разбивают яйца, солят, кладут кардамон, взбивают все вилкой, затем выливают на отдельную сковороду и ставят ту на слабый огонь.

Получившийся омлет перекладывают на тарелку, а на его середину высыпают сваренную вермишель и загибают края. Сверху посыпают мелко нарезанной зеленью.

Подают балалит горячим как в качестве основного блюда, так и десерта.

Полезно знать: классический омлет состоит из куриных яиц, молока и соли, а вот его вариаций насчитывается не менее 200. Они различаются не только составом, но также способом приготовления и подачей. Омлет является очень питательным (около 8 г белка на 100 г) и полезным блюдом. В нем присутствуют витамина A и B, D, а также кальций, медь, фолиевая кислота и железо. А употреблять его могут даже люди с заболеваниями ЖКТ.

Ранее мы рассказали, как приготовить жареные огурцы.

Читайте также