Вкусный осенний десерт: как сохранить сладкие груши дольками в медовом сиропе — простой рецепт ароматной заготовки на зиму
Сохраните осенний вкус на зиму — груши в медовом сиропе.
Осенью поспевают не только овощи, но и фрукты. Однако времени на то, чтобы насладиться их вкусом, есть совсем немного. Сладкие груши недолго сохраняют свою форму и очень быстро портятся, но настоящие хозяйки знают, как продлить им жизнь.
Авторы телеграм-канала «Соленья - Варенья - Заготовки» рассказали читателям о рецепте груш дольками в медовом сиропе. Приготовить данный десерт сможет практически каждый. Тем более что в его состав входят лишь несколько ингредиентов.
Для создания лакомства понадобится:
- 2 кг груш;
- 1 стакан меда;
- 1 ч. л. лимонной кислоты;
- 1 литр воды.
Фрукты необходимо помыть, очистить от кожуры, косточек и сердцевины и нарезать дольками. Затем их следует пробланшировать (погрузить на 5-7 минут в кипяток и остудить после в прохладной воде), добавив в воду немного лимонной кислоты. Как только размягчатся 一 сразу вынимать. Готовность груш можно проверить зубочисткой 一 она должна легко протыкать кожицу.
Мед растопить в 1 литре воды с 1 ч. л. лимонной кислоты, довести до кипения и варить несколько минут. Пену при этом нужно снимать.
Груши уложить в простерилизованную банку, залить горячим сиропом, закрыть предварительно прокипяченной крышкой и отправить стерилизоваться еще на 8-15 минут, в зависимости от объема. Далее убрать на хранение.
Получается очень ароматная и вкусная заготовка на зиму.
Полезно знать: мед 一 продукт, богатый витаминами и минералами. В нем содержится большое количество антиоксидантов и фитонутриентов. Кроме того, мед обладает противомикробным и противовирусным действием и укрепляет иммунитет. Тем не менее он является сильным аллергеном, поэтому при его употреблении необходимо проявлять осторожность.