Завтрак как основа здорового дня: почему утренний прием пищи должен составлять почти половину суточного рациона — советы диетолога для стройности и долголетия
Завтрак должен быть самым сытным — это залог здоровья.
Диетолог рассказал, почему завтрак должен включать почти половину пищи, съедаемой за сутки. Принцип «40–30–20+10» считается надежным вариантом построения меню на день.
Сытный завтрак лучше плотного ужина, считает диетолог Сергей Шкитин. В интервью РИА «Новости» врач объяснил, что первый прием пищи должен быть самым калорийным. Это правило базируется на особенностях работы пищеварения человека.
Сытный завтрак успеет перевариться в течение дня, а вот калорийный ужин станет лишней нагрузкой на ночь. Поев плотно с утра, человек получает больше питательных веществ.
Диетолог отметил, что во время завтрака рекомендуется съедать до 40% всей пищи, которая потребляется на протяжении дня. За день все лишние калории «сгорят», на боках ничего не останется. А вот вечером это не происходит, что ведет к набору лишнего веса.
Поэтому на обеденный прием пищи приходится до 30% от общего объема, а на ужин оставляют до 20%. Остальное разбивают на перекусы. Вечерний рацион лучше строить из легких блюд, которые быстрее усваиваются и перевариваются.
Полезно знать: одно правило долголетия гласит, что завтрак пропускать нельзя ни в коем случае. Ученые изучили рацион жителей полуострова Никоя в Коста-Рике, где многие люди доживают до 100 лет. Выяснилось, что большинство из них любит готовить на завтрак лепешки из кукурузы с начинкой из черной фасоли, лука, риса с добавлением местных трав и красного перца. Бюджетное и сытное блюдо дает организму главные питательные вещества.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.