Как есть и худеть одновременно: гречневый суп с грибами и картофельными клецками — вкусное и низкокалорийное блюдо для поддержания формы
Вкусный суп — без вреда для фигуры.
Есть и худеть 一 возможно ли? Да, если включить в свое меню блюда, которые хорошо насыщают, но при этом обладают небольшой калорийностью. К ним смело можно отнести и гречневый суп с грибами и картофельными клецками.
Он прекрасно подойдет тем, кто хочет оставаться в форме, не убиваясь на жестких диетах. В 100 граммах такого супа содержится чуть больше 50 ккал, а ингредиенты, присутствующие в нем, богаты витаминами и микроэлементами. Рецептом данного супа в своем дзен-канале поделилась блогер Мама Люба.
Для супа понадобится:
- 200 г гречки;
- 300 г грибов;
- 500 г картофеля;
- 1 куриное яйцо;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 лавровых листа;
- 4 ст. л. растительного масла;
- 1/2 ст. л. муки;
- 3 литра воды или овощного бульона;
- соль и молотый перец – по вкусу.
Для начала необходимо отварить картофель в воде или бульоне и размять его в пюре, как подостынет. Туда же добавить яйцо, пропущенный через пресс чеснок и соль и перемешать. В конце всыпать муку. В итоге должна получиться клейкая густая масса.
Грибы нужно помыть, нарезать небольшими кусочками и посолить. Затем обжарить с растительным маслом на среднем огне, постоянно помешивая. Как только лишняя жидкость выпарится 一 убрать с плиты.
Лук и морковь также следует помыть, почистить, измельчить (вторую лучше натереть) и потушить с грибами несколько минут.
Гречку перебрать, бросить в бульон из-под картошки, довести тот до кипения, потом убавить огонь и оставить вариться 15 минут.
Из картофельной смеси столовой ложкой зачерпнуть четверть, кинуть в бульон с гречкой 一 и так, пока вся она не израсходуется. Когда клецки начнут всплывать, значит, пора забрасывать в суп поджарку, а с ней перец, соль и лавровый лист. На слабом огне готовить еще 5 минут, после чего можно выключить и подавать на стол.
Полезно знать: в классическом варианте клецки делают из муки и яиц. Кое-где в них даже добавляют пряности, молоко, сыр и другие компоненты.