Осенний завтрак с нежным вкусом: рецепт тыквы, сваренной в молоке с пшеном и рисом — полезное и аппетитное блюдо для всей семьи
Тыква в молоке — нежный осенний завтрак.
Осенью, когда на прилавках появляется много свежей тыквы, многие начинают готовить из нее те или иные блюда. Среди них встречаются и такие, которые состоят из минимума ингредиентов, при этом удивляют своим вкусом и нежностью.
Автор дзен-канала «Красилова Наталья / Food» делится рецептом тыквы, сваренной в молоке и превращенной в аппетитный и полезный завтрак для всей семьи.
Ингредиенты:
- тыква — 300 г;
- молоко — 50 мл;
- пшено — 100 г;
- рис — 100 г;
- сливочное масло — 50 г;
- сахар — 30 г;
- соль — 5 г.
Пшено промывают в миске с добавлением 1 ч. л. соды, затем под проточной водой. Так же поступают с рисом, только без применения соды.
Тыкву очищают от кожуры, мякоть нарезают небольшим кубиком, чтобы получилась нежнее и быстрее варилась. Ее отправляют в кастрюлю, заливают молоком и после закипания оставляют на слабом огне еще на 10 мин.
Тем временем в отдельной кастрюле соединяют пшено с рисом, заливают 500 мл воды и тоже варят после закипания 10 мин на слабом нагреве, пока влага полностью не впитается в крупу.
Затем содержимое обеих емкостей объединяют в одной, добавляют сахар и соль. Вновь дают закипеть, после чего убавляют нагрев до минимального значения и оставляют кашу томиться на все те же 10 мин.
Остается добавить сливочное масло — по усмотрению кулинара его кладут в каждую тарелку при подаче порционно либо сразу в кастрюлю.
Полезно знать: тыква входит в тройку лидеров среди овощей по сладости. Любопытно, что при этом она разрешена при диабете, поскольку не повышает содержание сахара в крови, а, напротив, понижает.