Аппетитное угощение с ярким вкусом: тыква, запеченная с помидорами и адыгейским сыром — простой рецепт для оригинального обеда
Яркое блюдо — вкус осени.
Осень – сезон тыкв и необычных блюд из них. Дзен-канал «Еда.ру» предлагает приготовить ароматную и яркую тыковку, запеченную с помидорами и адыгейским сыром.
Для блюда понадобится:
- тыква – 200 г;
- сыр – 300 г;
- помидоры – 4 шт.;
- специи, зелень, соль и сахар по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Сначала главный ингредиент очищают от кожицы и нарезают кубиками, а помидоры дольками. В рецепте нет репчатого лука, но готовку все равно начинают с процесса обжаривания. На сковороду с растительным маслом насыпают специи – семена зиры или чернушки, мелко нарезанную петрушку, паприку, куркуму. Перемешивают.
Выкладывают в сковородку тыкву. Когда она начнет размягчаться и менять цвет, добавляют сыр, нарезанный кубиками. Продолжают обжаривать 5 мин. и выкладывают помидорные дольки. Готовность определяют по размягчению долек. Тогда блюдо солят или добавляют сахар в зависимости от личных предпочтений, посыпают зеленью, снимают с огня и подают к столу горячим.
Полезно знать: обжаривание в жирах – не самый полезный для здоровья способ приготовления. Чаще всего тыкву запекают в духовке при температуре 180 °C 35-40 мин., пока она не станет мягкой. Тушеную подают в качестве гарнира к запеченной рыбе или жареной курице. Овощ на пару готовят, чтобы использовать как начинку для пирога. Время приготовления – 10 мин.