Теплый салат с грибами и кукурузой: простой рецепт с куриной грудкой — сытное и необычное блюдо для любителей горячих закусок

Сытные салаты — больше, чем просто холодные закуски.

Среди салатов встречаются сытные разновидности, которые подаются в горячем или теплом виде.

Например, авторы ВК-сообщества «Домоводство» поделились рецептом такого угощения с грибами, кукурузой и грудкой.

Ингредиенты:

• куриная грудка — 2 шт.;
• консервированная кукуруза — 1 банка;
• свежие грибы — 250 г;
• репчатый лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• подсолнечное масло — 2 ст. л.;
• майонез;
• свежий укроп;
• соль.

Мясо курицы сначала варят до готовности. Чтобы получилось сочнее, оставляют остывать, не вынимая из воды. Затем его нарезают небольшими кусочками, а также измельчают лук. Морковь и вареные яйца натирают на терке. Грибы чистят и нарезают на средние кубики.

В сковороду наливают растительное масло и разогревают. Затем выкладывают в нее лук и обжаривают в течение 2–3 мин., постоянно помешивая. Вслед за этим туда же кладут морковь и тоже добиваются обжаривания.

Следующими в посуду отправляют грибы, помешивают и жарят, пока из них не выйдет лишняя влага. Теперь смесь солят по вкусу.

В отдельной чашке соединяют все перечисленные компоненты салата, а также добавляют к ним кукурузу, предварительно слив из банки жидкость. Остается положить майонез и последний раз тщательно перемешать.

Полезно знать: теплый салат до сих пор многим кажется чем-то необычным, поскольку привычнее видеть подобные угощения, стоящими в холодильнике. Однако горячие блюда появились не вчера, у них многовековая история. Установлено, что подобными яствами питались еще в Древнем Риме.

Ранее мы писали, как приготовить салат со скумбрией и овощами.