Как нам сделать на грилé очень вкусное филе: быстрый рецепт приготовления куриной грудки в винном уксусе — сочное блюдо с ароматом дымка

Быстрая куриная грудка на гриле — сочный и простой вариант.

Если хочется мяса на гриле, а времени заниматься маринованием нет, выручает рецепт с использованием куриного филе.

Авторы дзен-канала «Food.ru — Главная кухня страны» рассказывают, как приготовить сочную и ароматную куриную грудку в винном уксусе на гриле.

Ингредиенты:

• филе курицы — 1 шт.;
• белый винный уксус — 1 ст. л.;
• свежий укроп — 2 веточки;
• оливковое масло — 1 ч. л.;
• соль — 2 г;
• лепешка пшеничная;
• соус наршараб.

Мясо разделяют на 4 части, перекладывают их в миску, посыпают солью и измельченным при помощи ножа укропом. Туда же наливают винный уксус и все перемешивают. Через 15 мин. грудка промаринуется, ее волокна успеют размягчиться. Дольше держать не стоит, иначе продукт станет чересчур мягким.

Сковороду-гриль смазывают маслом и нагревают на сильном огне. Затем выкладывают на нее куски мяса и обжаривают с одной стороны в течение 3–4 мин., пока она не побелеет.

После этого курицу переворачивают и жарят пару минут. Затем процедуру повторяют, пока на кусочках не образуется золотистая корочка.

Полезно знать: в приведенном рецепте предлагается приготовить филе на сковороде в домашних условиях. То же самое можно получить, если воспользоваться электрическим кухонным прибором. Но еще вкуснее блюдо получится, если использовать гриль на дровах. В таком случае угощение получится не просто сочным, но и приобретет неповторимый аромат дымка. При этом принципиальной разницы в процессах жарки нет.

Ранее мы рассказали, как приготовить маринованные помидоры быстро.