Готовим дома как в ресторане: рецепт салата с говяжьим стейком своими руками — изысканное блюдо, которое порадует самых требовательных гурманов
Стейк и салат — идеальное сочетание для гурманов.
Салат со стейком из говядины 一 необычное блюдо, которое больше похоже на те, что подают в дорогих ресторанах. Звучит аппетитно, но кажется, будто самостоятельно приготовить подобное вряд ли получится. А на самом деле все довольно просто, если следовать рецепту.
Им с читателями своего дзен-канала «Дом милый дом» любезно поделился его автор. Получается очень красивый, сытный и вкусный салат, который сможет удивить даже гурманов.
Ингредиенты из расчета на 4 порции:
- 2 стейка из говядины весом около 200 г каждый;
- 2 десятка помидоров черри;
- 1 небольшой огурец;
- 1/2 пучка рукколы;
- 200 г любой зелени, лучше 一 ассорти;
- 100 г смеси листьев мяты и базилика;
- 30 мл оливкового масла.
Для заправки потребуется:
- 30 г сладкого соуса чили;
- 30 мл соевого соуса;
- половина зубчика чеснока;
- 1 ч. л. сладкого тмина;
- 50 мл лимонного сока;
- 100 мл оливкового масла;
- свежемолотый перец 一 по вкусу.
Сначала необходимо обжарить стейки с двух сторон (по 6-7 минут на каждую) на оливковом масле. Сковорода должна быть хорошо разогрета. Готовое мясо вынимают и нарезают тонкими ломтиками.
После в отдельной миске соединяют все компоненты для заправки.
Для салата черри нарезают пополам, шинкуют огурцы, крупно рубят зелень, затем поливают заправкой и перемешивают. Сверху выкладывают кусочки стейка и посыпают свежемолотым перцем.
Полезно знать: с английского слово «стейк» переводится, как «кусок». Причем их делают не только из мяса, но и из рыбы. Данное блюдо было известно еще с давних времен, но первый официальный рецепт датирован 1460 годом. В Европе стейки обрели большую популярность и только потом получили широкое распространение в США.
Ранее мы рассказывали, как приготовить сливочное куриное рагу с томатами и зеленью.