Полноценный обед из простых ингредиентов: как приготовить картофельную запеканку с солеными грибами — сытное блюдо с ароматом леса
Еда
3 сентября 2024 г. 17:25
Время чтения: 2 минуты

Полноценный обед из простых ингредиентов: как приготовить картофельную запеканку с солеными грибами — сытное блюдо с ароматом леса

Запеканка с грибами — сытный обед.

Картофельная запеканка с солеными грибами: сытное блюдо
Картофельная запеканка с солеными грибами: сытное блюдо / Фото: сгенерировано нейросетью

Соленые грибы можно использовать не только как самостоятельную закуску, но и в качестве ингредиента для других блюд. Например, запеканки из картофеля. Получается полноценный обед, сытный и вкусный.

Как его приготовить, рассказали авторы кулинарного портала «Гастрономъ».

Для 4 порций понадобится:

  • 1 кг картофеля;
  • 350 г соленых грибов;
  • 2 большие луковицы;
  • 200 г сметаны;
  • 2 ст. л. муки;
  • растительное масло для жарки;
  • соль 一 по вкусу.

Картофель очищают от кожуры и отваривают в подсоленной воде до мягкости. Как остынет 一 нарезают ломтиками и часть выкладывают на дно специальной формы для запекания. Перед этим ее следует смазать растительным маслом.

С лука снимают шелуху, режут полукольцами и обжаривают до появления золотистого цвета.

Соленые грузди промывают, дают воде стечь, затем шинкуют, смешивают с луком и распределяют по картофелю, а сверху накрывают оставшимися ломтиками картошки.

Сметану соединяют с мукой, добавляют немного воды, если получилось очень густо, и заливают ею запеканку. Можно также сбрызнуть ту небольшим количеством растительного масла.

Форму ставят в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Готовое блюдо к столу подают горячим, нарезав на кусочки.

Полезно знать: для запеканки берут грузди, волнушки либо рыжики. Если грибы слишком соленые, их предварительно необходимо вымочить в течение 2-3 часов. Гипертоникам диетологи настоятельно рекомендуют следить за количеством употребляемой соли и ни в коем случае не превышать допустимую норму.

Ранее мы писали, как приготовить закусочные кексы с баклажанами и помидорами.

Читайте также