Домашняя консервация сладкой кукурузы: простой рецепт приготовления вкусных заготовок на зиму — добавьте пикантности с перцем халапеньо
Еда
4 сентября 2024 г. 11:55
Время чтения: 1 минута

Домашняя консервация сладкой кукурузы: простой рецепт приготовления вкусных заготовок на зиму — добавьте пикантности с перцем халапеньо

Консервировать кукурузу дома — проще простого.

Домашняя консервация кукурузы: просто и вкусно
Домашняя консервация кукурузы: просто и вкусно / Фото: сгенерировано нейросетью

Зерна сладкой кукурузы давно стали обязательной составляющей зимних салатов. Их покупают в магазине в консервированном виде, но при желании такую несложную заготовку можно приготовить дома. Рецепт приготовления рекомендует кулинарный журнал «Повар.ру».

Ингредиенты:

  • початки – 2 шт.;
  • перец халапеньо – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1/2 шт.;
  • сок лайма – 0,25 стакана;
  • измельченная зелень петрушки – 2-4 веточки;
  • винный уксус – 0,5 стакана;
  • вода – 0,75 стакана;
  • соль – 2 ч. ложки;
  • сахар – 1 ч. ложка.

Початки очищают от листьев. Зерна срезают в миску. Перец очищают от зерен и нарезают. В семенах перца содержится капсаицин, вещество, обеспечивающее остроту и горечь. Петрушку измельчают. Лук режут полукольцами.

Банки моют и ставят стерилизоваться. Крышки кипятят 2-3 мин. Параллельно готовят маринад. В нагреваемой на огне воде растворяют соль с сахаром и последним добавляют уксус. Доводят до кипения и снимают с огня.

Остальные ингредиенты перемешивают в миске. Раскладывают в стерильные банки и заливают готовым маринадом. Сразу же закручивают подготовленными крышками.

Полезно знать: зерна кукурузы небольшие. Поэтому употреблять их в пищу можно уже на следующий день.

Ранее мы рассказали, как приготовить острые жареные перцы по-корейски.

Читайте также