Простой и быстрый рецепт: яйца, свекла и селедка превращаются в необычную закуску — вкусно, полезно и готово за 10 минут
Вкусное блюдо за 10 минут — легко и быстро.
Яйца входят в состав многих салатов традиционной русской кухни. Также они являются фактически готовой основой для разного рода закусок.
Этот продукт богат белком, витаминами и микроэлементами и легко насыщает. А если еще добавить к нему селедку вперемежку со свеклой, то получится очень вкусное и питательное блюдо, которое можно сделать буквально за 10 минут и подать гостям.
Рецептом со своими читателями поделился автор дзен-канала «Люблю Готовить»
Ингредиенты:
- 5 куриных яиц;
- 1 свекла;
- филе 1 сельди;
- 1/2 лимона;
- 2 ст. л. сметаны;
- веточка свежего укропа;
- соль и черный молотый перец 一 по вкусу.
Предварительно следует сварить свеклу и яйца. Затем первую крупно натереть и залить литром кипятка. К ней добавить белки от яиц, разрезанных пополам, и оставить на час. Желтки же размять вилкой в отдельной емкости.
От филе необходимо отрезать 10 небольших кусочков, остальную часть перемолоть в блендере и смешать с желтками, свеклой, сметаной, порубленным укропом и лимонным соком, приправленными перцем и солью. Получившуюся пасту убирают в холодильник на некоторое время.
Из воды нужно вытащить окрасившиеся в темно-розовый цвет яичные белки, обсушить и каждый нафаршировать холодным свекольно-сельдевым фаршем, украсив сверху кусочком селедки.
Полезно знать: хранить сырые яйца в холодильнике следует не более 25 суток. Лучше поместить их внутрь, а не на дверцу, где часто делают специальные углубления. Температура там выше, что увеличивает риск того, что они испортятся раньше срока.