Легким движением руки консервы превращаются в котлеты: простой рецепт блюда из консервированной сайры с картофелем и манкой — вкусно и быстро
Котлеты из сайры — легкое и питательное блюдо.
Готовить котлеты из консервированной рыбы легко, но количество ингредиентов требуется корректировать в зависимости от соотношения рыбы и масла в банке. Поэтому кулинарный журнал ActiveFisher дополняет рецепт советами.
Для котлет из сайры понадобится:
- рыба – 1 банка;
- яйца – 3 шт.;
- картофель отварной – 3 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- манная крупа – 2 ст. ложки;
- соль и перец по вкусу.
Картофель – взаимозаменяемый элемент с рисом (1 стакан отварного риса вместо 3 картофелин). Оба продукта используются, чтобы довести набор исходных ингредиентов до консистенции фарша. Выбор зависит от предпочтений хозяйки.
Морковь натирают на терке. Лук измельчают. Рыбу из банки разминают вилкой. Соединяют все компоненты в миске. Солят и добавляют специи.
Вбивают в фарш 3 яйца. При необходимости их легко заменяют мукой или крахмалом, но размер делают меньший, чтобы котлета не разваливалась на сковородке. Из фарша формируют котлетки, панируют в манке или сухарях и обжаривают их в масле 2-3 мин. с каждой стороны.
Полезно знать: тихоокеанская сайра также известна под названием «скумбриевая щука». Это сезонная (осенняя) рыба в японской кухне. Ее подают с тертым дайконом, рисом и супом мисо. Лучшие приправы для сайры – лимон, лайм, соевый соус.
Ранее мы писали, как приготовить свекольные рулетики с творожной начинкой.