Захватывающий вкус из простых ингредиентов: рецепт приготовления салата из редьки с колбасой и картофелем — добавьте масла чили для пикантного эффекта

Редька и колбаса — необычное сочетание для салата.

Если на кухне появилась редька и вы не знаете, что бы из нее приготовить, то дзен-канал Malkovsky предлагает салат в восточном стиле из 4 простых ингредиентов.

Возьмите:

• редьку и картофель - по 2 шт.;
• колбасу сырокопчёную - 200 г;
• яйца - 2 шт.;
• соль, специи и растительное масло по вкусу.

Очищенную редьку трут на терке или шинковке. Выкладывают в миску, солят, перемешивают и отставляют в сторону. Очищают и тоже трут на терке 2 сырых картошки. Запаривают ее в другой миске кипятком на 5 мин. Нарезают соломкой колбасу. Соединяют продукты в салатнице. Добавляют масло, соль. Перемешивают.

Яйца жарят, как яичницу, но для того, чтобы затвердел желток, накрывают крышкой. Готовые яйца остужают и нарезают соломкой. Соединяют с остальными компонентами. Перемешивают. Подают, украсив зеленью.

Автор советует использовать в салате масло чили. Это приправа, приготовленная из растительного масла (соевого, кунжутного), настоянного на перце чили. Оно получается острым, вязким и с красноватым оттенком. Его можно купить в магазине или приготовить в домашних условиях.

Полезно знать: если делают острую заправку самостоятельно, сначала масло настаивают с ароматизаторами (сушеный имбирь, кардамон, гвоздика, чеснок, анис, корица) и только потом добавляют измельченный чили. Выбранные ингредиенты смешивают и нагревают на огне до появления маленьких пузырьков. Снимают и дают настояться 30 мин., после чего соединяют с последним компонентом. Используют как приправу во всех восточных салатах.

Ранее мы писали, как приготовить кексы с баклажанами и помидорами.