Заверните себе яблочный штрудель: простой рецепт ленивого домашнего лакомства из лаваша — быстро, вкусно и без утомительной возни с тестом
Простой и быстрый десерт из лаваша.
Далеко не все кулинары-любители или даже профессионалы любят возиться с тестом. При этом они не готовы отказываться от домашних сладостей. Но ограничивать себя и не придется, если знать одну хитрость.
Автор дзен-канала «Домашняя еда» рассказывает, как приготовить ленивый яблочный штрудель из купленного в магазине готового тонкого лаваша.
Что понадобится:
- тонкий армянский лаваш — 1 шт.;
- яблоки — 600 г (3 шт.);
- яйцо — 1 шт.;
- сливочное масло — 30 г;
- сахар — ½ стакана;
- корица — ½ ч. л.;
- сахарная пудра.
Фрукты очищают от кожуры, удаляют серединку с семечками и нарезают небольшими кубиками. Отправляют тушиться на сковороде со сливочным маслом. Когда кусочки станут мягкими — добавляют корицу с сахаром и перемешивают. Выключают нагрев и дают продукту полностью остыть.
Пласт лаваша разворачивают на столе, распределяют по нему начинку, оставляя по краям свободное место. Затем их подгибают, как при формировании шаурмы, и сворачивают плотный рулет.
Яйцо взбивают в миске, полученной жидкостью смазывают рулет при помощи кулинарной кисти. Теперь блюдо отправляют на 10–15 мин. в разогретую до 180 °C духовку. Поскольку все компоненты уже готовы, нужно дождаться только образования румянца.
Перед подачей штрудель должен слегка остыть. Затем его посыпают для красоты пудрой и нарезают наискосок на порции.
Полезно знать: отсутствие специально приготовленного теста не портит лакомство. Ведь его название переводится как «воронка» или «вихрь», что указывает на технологию заворачивания начинки тонкими слоями. В этом рецепте принцип соблюден.