Грибной суп с вермишелью за час: простой рецепт вкусного первого блюда — согревающий обед с грибами и домашними сухариками
Грибной суп с вермишелью — идеальный вариант для быстрого и вкусного обеда.
Грибной суп – вкусное и интересное первое блюдо, которое подается в любое время года. Постное, сливочное, мясное. Это угощение может быть разным. Его готовят с сыром, сливками, крупами или вермишелью.
Одним из рецептов поделился дзен-канал «Ладная кухня». Готовится он менее чем за час.
Продукты:
- 2,5 л воды;
- 500 г грибов;
- 5 картофелин;
- головка репчатого лука;
- морковь – 1 шт.;
- 50 г вермишели;
- растительное масло (для жарки);
- соль, перец – по вкусу.
Яство готовят как из лесных грибов (например, лисичек), так и из шампиньонов. Берут как свежие, так замороженные продукты.
Лук нарезают, а морковь натирают на крупной терке. Затем овощи обжаривают на сковороде до готовности. Картофель нарезают кубиками и варят до полуготовности.
Тем временем на сковороду к луку и моркови выкладывают шампиньоны. Продукты обжаривают 10 минут. После этого зажарку выкладывают в кастрюлю и варят 10-15 минут.
В конце остается добавить макароны, посолить и поперчить. После этого суп готовится еще 5 минут.
Подают с зеленью и сухарями. Батон нарезают средними кубиками, выкладывают на противень с пергаментом, сбрызгивают маслом, посыпают специями и солят, а затем отправляют в духовку, разогретую до 180 °C.
Полезно знать: вкус разнообразят дополнительные ингредиенты: сельдерей, томаты, сладкий и острый перец. Блюдо с макаронными изделиями лучше употреблять сразу, иначе со временем они разбухнут и испортят вкус и консистенцию яства.