Гречневая каша с черносливом: простой рецепт приготовления вкусного и сытного блюда — превосходное сочетание для здорового питания
Гречневая каша с черносливом и овощами — сытное и полезное блюдо для разнообразия вашего стола.
Гречка — универсальная каша, которая безупречно сочетается как с мясными ингредиентами, так и со сладкими. И всегда блюда получаются сытными, здоровыми и вкусными.
Авторы ВК-сообщества «Отличные рецепты» предлагают рецепт гречневой каши с черносливом.
Что понадобится:
- крупа гречневая — 1 стакан;
- чернослив — 200 г;
- репчатый лук — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- чеснок — 2 дольки;
- растительное масло — 2 ст. л.;
- сливочное масло;
- соль.
Крупу варят стандартным способом, добавляя в кастрюлю вдвое больше воды, чем гречки. А попутно занимаются остальными ингредиентами.
Чернослив освобождают от косточек, если таковые имеются, тщательно промывают и замачивают на 5 мин. в горячей воде. После чего нарезают на небольшие фрагменты.
Лук с морковью чистят и измельчают, пассеруют на сковороде с подсолнечным маслом, пока овощи не станут мягкими.
Чеснок выдавливают через пресс или натирают на терке. Соединяют его с обжаренными овощами и черносливом. Все вместе прогревают еще 3–4 мин.
Гречка к этому времени должна уже свариться. Остается переложить к ней продукты из сковороды, сдобрить кусочком сливочного масла, подержать еще немного на плите и дать настояться под крышкой 10–15 мин.
Блюдо готово. Оно подается в качестве самостоятельного угощения либо гарнира к рыбе или мясу, а также каша сочетается с салатами.
Полезно знать: чернослив делают из одноименного сорта сливы, причем по определенной технологии с добавлением сорбиновой кислоты. Что касается остальных видов — их корректнее называть просто сушеными сливами.